草绿色的菠菜里也富含可以遏制癌症的β—胡萝卜素和保护眼睛的叶黄素。另外，它含有的谷胱甘肽还可以帮你解除DNA带来的氧化危机。

    在食品营养学称维生素C为营养元素“至尊宝”(至少在30多年前是这么认为的)的时期，我们普遍认为菠菜和橘子是含维生素C最多的食品。当然，在那个时期，韩国的大门还没有向外敞开，所以没见过椰菜、鳄梨等食物。

    动画片《大力水手》讲的就是大力水手在吃完菠菜后身体变得异常强壮，力气大得无人能比，把恶棍们一网打尽的场面，这已经深深地印在了那些成天梦想着当英雄的少年们的脑海里。虽然将菠菜的作用形容得有些夸张，但却很好地表现了它本身所具有的功效。在此动画片播放之后，“维生素C最好”的思想深入人心。

    但不知你们发现了没有？大力水手吃的根本不是新鲜的菠菜，而是菠菜罐头 ......