对于现代人来讲，每天喝一杯绿茶是非常好的习惯。绿茶中所富含的儿茶素可以降低胆固醇的含量，让它能够顺利地通过大便排出体外。另外，它能够抑制动脉硬化和高血压等疾病的发生。谈到绿茶，我想起了山寺里的养生智慧。

    我的结婚仪式是在教堂里举行的，而我的家人也都信奉新教。但是我的朋友圈中却属和尚最多，而不是神父或者牧师。形成这样的局面，或许跟我对大自然和饮食文化有着非常浓厚的兴趣有关吧。

    在寺庙里，和尚的饮食都是非常简朴的，他们从来没有浪费食物的习惯。有一天我去白泉寺，那里的无求和尚给我讲述了一个感人的故事：有一次寺里厨房做饭的人倒掉了一碗坏掉的米饭。一位老和尚看到之后，就蹲在那里，把米饭一粒一粒地拾起来吃了下去。看到这个情景，寺院里上上下下的和尚无不为之感动 ......