看来，植物具有比我们想象中还要完善的防御系统，而且有些时候比我们人类的方法还要多。这些植物的消化抑制剂或产生互相告知“敌情”的气味一般都属于植物化学因子。从理论上说，我们也可以从植物的植物化学因子里找出抗氧化物质和治疗动脉硬化等疾病的方法(理论上与用蚊子体液中的抗凝血剂来治疗人类的血栓种类似)。

    当然，白颜色蔬菜中根茎类的大蒜和洋葱在它们生长的过程中也要不断地跟地下的细菌进行激烈的交战，而且与叶子和枝干一样，他们也会动用一切可以保护自己的“化学武器”。

    我想如果大蒜的价格降低的话，那么经营有机农业(有机农业是在作物种植、畜禽养殖与农产品加工过程中，不使用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质，也不使用基因工程生物及其产物。而是遵循自然规律和生态学原理 ......