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比萨
http://www.100md.com 2008年1月3日 让身体快乐起来的方式大话养生
     好的选择:蔬菜比萨、水果沙拉。

    如果是在意大利餐厅里就餐,你会发现,蔬菜比萨十分流行。比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给你蛋白质和钙质。这些比萨多纤维素,少油脂(含奶酪少),营养成分比较均衡。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择,它可以提供大量的维生素C。奶酪披萨太油腻,不要选择;饭后甜点千万不可选择咖啡或可可饼干,含油含糖量太高,对健康十分不利。

    肯德基

    好的选择:粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。

    粟米棒中所含脂肪50%以上是亚油酸,还含有卵磷脂、谷固醇及丰富的维生素,纤维素比大米、面粉要高6~8倍;土豆中也含有丰富蛋白质及碳水化合物。不要选择炸薯条和鸡腿汉堡,热量太高。

    新鲜蔬菜、豆制品

    好的选择:豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果拼盘。

    豆制品是优质植物蛋白质的来源,是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收;在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,宫爆鸡丁脂肪含量不高,还富含钙、镁、铁等元素;白米饭可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分;水果是最适合的饭后甜点;饮料最好选择茶等碱性饮料,可以达到酸碱平衡,又富含抗氧化物质,可以清除体内垃圾。不要选择油焖虾或咕老肉等油炸食品,不仅油腻,不好吸收,而且糖分含量过高,经常吃会发胖。

    酒类是纯热能食物,而且酒精非常占体积,喝了酒一般都吃不下饭了。这样,一餐下来进食的大多是纯热能酒类和高脂肪的肉类,饮食严重失调,体重肯定会增加。建议午餐最好不要饮酒,如果不能避免,以低度酒为宜。

    逃离不良晚餐习惯

    随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不符合养生之道的。医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。

    那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?, 百拇医药