这一章介绍的第一个减肥办法：吃饭的时候端端正正坐在餐桌边，除了吃饭以外不要干任何事，把所有精力集中在你面前的食物上。

    减肥的第一步应该从什么地方开始？有人说要少吃，有人讲要多动，还有人讲在于吃什么等等。这些都有道理，可是都不是最好的办法，因为这些说法都把人和食物分开，简单地从营养成分及消耗出发，忽略了人与食物之间的交流。七八十年代提倡精神胜利法，现在不再提了，但并不表明一点道理都没有。近年来国际上从健康到治病，都开始注意到精神因素的影响。人是有思想的动物，人身体内部所发生的变化有很大程度是和精神因素有关的，这种精神作用是有物质基础的，包括神经信号、激素分泌等等。肥胖从现象上看是人的体重增加，从本质上看是人的精神对外界的反映。有人吃很少的东西，可是还是很胖；有人不节食 ......