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14.一定要吃早餐
http://www.100md.com 2008年1月17日 不做灰色男人健康10+1
     吃饭要有规律,俗话说早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少,三餐中最重要的就是早餐。

    早餐的重要性首先在于身体经过12小时左右的时间没有进食,对能量的需求很迫切,因此一顿好的早餐让身体正常运转起来,以应付一天的工作和生活的需要。少数专家甚至建议,早餐应该是三餐中量最大的一餐。但是,无论是中餐和西餐,对早餐都没有应有的重视。中餐不过是烧饼油条包子豆浆,西餐是咖啡甜点煎蛋,都没有做到“好”。早餐吃好不是说好吃,而是营养要好。现在早餐多吃的是碳水化合物、脂肪和蛋白,水果蔬菜和纤维都不够,早餐也要按照这一章介绍的健康饮食习惯,吃平衡饮食,水果、酸奶、燕麦、果汁等都应该经常出现在早餐中。

    吃早餐除了对应身体的需要外,还会影响到全天的饮食,早餐吃得好,一天其余时间就会吃得少。如果坚持吃早餐的话,肥胖和患糖尿病的几率会低于不吃早餐的。如果把一顿早餐化整为零分几次吃完的话,午饭通常会比往常少吃30%。所以说,一定要吃早餐。
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    除了上面讲的,单就具体食物来说,有以下15种所谓的超级食品:蓝莓,花椰菜,亚麻子,豆类,低脂酸奶,干果,燕麦,鱼,橄榄油,橘子,辣椒,藜麦,红葡萄,菠菜和西红柿。这15种食品就是应该经常多吃的饮食。所谓多吃,也不是无限制地吃,任何东西无限制地吃都是不健康的,吃什么东西都存在限量的前提,现在有些专家特别强调健康食品,大肆宣扬可以不加限制地吃,结果造成民众既偏食,饮食的总热量又高,于是健康食品成了不健康食品。

    健康的饮食习惯最根本的一条就是要少吃,把饭量减少到三分之一到一半,然后再考虑吃健康的食物,少吃不健康的食物。做不到少吃,就不能谈健康。现在健康的一大问题就是吃得太多,一则摄入了大大过量的热量,又没有足够的运动量和锻炼,导致脂肪堆积。二来吃进去过多的污染,身体的有害物质过多,无法排泄出去,使身体一天一天地受到伤害。食物在体内被分解后,出现很多代谢产物,也就是自由基,自由基会攻击蛋白、DNA和细胞膜,加速机体的衰老。对动物的观察结果表明,处于相对饥饿的状态,对野生动物是最佳的。动物园里面的动物就是因为吃得太饱了,很快就退化了。人也是动物,也遵循同样的生物学原理,吃得太饱的我们,身体的很多功能处于不断退化的状态。因为必须回到我们祖先那种半饥半饱的状态,以激发身体的潜能,调动身体的排毒和自我调节与修复功能,以应付日益严重的环境、生态污染的现状,依靠自身的能力来预防和抵抗疾病。我们的身体是一个非常出色的机体,完全能够抵御外界的挑战。现代科学的成就只是辅助手段,最终还得依靠机体本身。食物和药物从本质上是一类东西,食物就是最好的药物,如果建立健康的饮食习惯的话,是能够很少生病和延缓衰老的。

    饮食健康是个非常复杂的话题,也是我们毕生要不断改进的地方,健康的饮食习惯也是要不断地根据科学研究成果和外界的变化而不断修正的,民以食为天,这是我们一生中的头等大事。要经常不断地审查自己的饮食习惯是否健康,是否有需要改进的地方,而且要当机立断地改进,没有延缓的借口和余地,因为事关我们的生命。, 百拇医药