第一章 饮食营养(3)
以中国为例，国家的营养日推荐量标准决不是每个人的最佳日供应标准，而是一个保证身体正常运转的安全标准。和身体的最佳需求量相比，很*生素和矿物质相差若干倍。但就是这样一个标准，我们几乎所有的人的日摄入量还达不到。普遍的情况是热量严重过剩，肥胖病人已达6000万以上，超重者达2个亿，各种慢性病猖獗。而维生素和矿物质的缺乏非常普遍，如钙平均摄入量大约只有应该摄入量的一半，儿童缺铁性贫血率非常高。“营养绝对不平衡论”注定你一生“疾病缠身”
感性健康时代的饮食不可能很“精准”。
人体每天需要的营养是一定的。对于每个人的个性营养需要量，目前的科技水平都可以非常精准的预测。如果缺乏这些种类的营养或者营养供应的量、供应的时间不对 ......
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