露卡素(low-carbs/GI)是基于哈佛大学健康研究成果，提出的一种全新的低糖碳、低血糖生成指数(GI)、高营养的食疗方法，强调无糖低碳、补充营养。露卡素营养食疗方法在防治肥胖、“三高”和糖尿病等慢性疾病方面有非凡效果【6】。

    这种营养食疗方法与传统的以低脂肪高碳水化合物为主的膳食是截然不同的。露卡素健康饮食倡导适当提高蛋白质和好脂肪的摄入量，减少糖和精制碳水化合物的摄入量，多吃低血糖生成指数、高营养成分的食物。

    无糖低碳是个食品概念，这个概念与现在市场上的无糖食品不同【9】。无糖是指食品中无蔗糖、无其他糖，低碳是指食品中低碳水化合物和低血糖生成指数。低糖低碳也是个食品概念，低糖是指食品中低蔗糖、低其他糖，低碳是指食品中低碳水化合物和低血糖生成指数。

    补充营养则是指补充各类人群(特别是患有肥胖、“三高”、糖尿病和癌症等慢性疾病人群)身体特别缺乏的多种营养素 ......