不过，黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

    编辑问：

    那给我们大家推荐一款有关黑米的食疗方吧？

    中医专家王珏答：

    不知道你是否听说过“三黑”粥，“三黑”即黑米、黑大豆、黑芝麻，他们同为黑色，合在一起补肾效果极佳。

    具体做法是：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。当然，具体用量还要依个人情况而定，没有严格的限制。

    编辑问：

    上文还提到了“五味”，拿酸味来说吧，它有收敛、固涩等作用。那么，它和脏腑的关系又是怎样的呢？生活中应当注意些什么？

    中医专家王珏答：

    以春天为例 ......