2.与健康的关系。人体内缺乏维生素D最易患上佝偻病。其病症表现为，头长的又大又圆，胸部十分细小，鼓起来像鸡的胸膛，两腿弯得像张弓，因此也被称为“鸡胸病”。老年人缺乏维生素D易患上骨质疏松症和软骨症。因此，适量摄取维生素D有助于防治上述疾病的生成。但值得注意的是，由于维生素D的吸收与钙、磷有关，所以人体内缺乏钙、磷时会导致维生素D含量过高，引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、口渴、食欲不振、尿频、心律异常、手脚抽搐、骨骼钙化等，有可能导致高血压、肾功能衰竭等。

    此外，日本曾有报道，维生素D制剂有助于治愈结核病，并且有防癌作用。

    3.食物来源。维生素D主要存在于动物性食品中，其中鱼类是其丰富的来源，如沙丁鱼、白磷鱼、黄鱼、带鱼、鲤鱼、鱿鱼、三文鱼、鲫鱼、鳝鱼等；其它的良好来源为海参、虾、蚌、海蜇、猪肝、鸡蛋、鸭蛋、牛奶等 ......