维生素B6被称为“女性的维生素”，它能够调节雌激素和皮质激素的代谢，有助于防治女性疾病。此外，还可预防过敏、治疗抑郁症和早期心血管疾病等。其来源十分广泛，几乎存在于各种食物中。本章将提供17个富含维生素B6的食疗方，帮助人们维护身体健康，同时减少女性疾病。

    1.蒜泥拌菠菜

    【组成】 菠菜350克 熟芝麻30克 蒜泥25克 食盐、味精各1克 香油5毫升

    【制作】 将菠菜摘洗干净，切成段，用沸水焯超一下，过凉水，控干水分；放在容器中，加芝麻、蒜泥及其它调料，搅拌均匀即可。

    【功效】 消肿解毒、补血明目。

    【适用】 对皮肤水肿、贫血、头晕目眩、高血压、流感等病症有防治作用。

    【分析】 大蒜含有维生素B6，每100克的含量约为1500微克，是人们常见的调味品，具有杀菌、消毒等作用，味道浓重。菠菜营养丰富 ......