你的健康离不开微量营养素：维生素食疗篇(选载)
微量营养素是指人体必需的两类营养物质：维生素和微量元素。营养学告诉我们，人体每日所需营养分为六大类——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(微量元素和常量元素)和水。在人体所需的营养素中，维生素和微量元素从摄入量、生理功能需求上看，都是“微不足道”的。可是，正是这些“微不足道”的营养素，却在很大程度上决定了人体的健康与否。许多重大疾病的发生与微量营养素的缺乏有直接关系，这是被无数临床实践和大众的生活经验所证实的。
本书分为两册：《维生素食疗手册和微量元素食疗手册》，共三十章。分别讲述了28种人体必需的维生素和微量元素的健康作用。并分类介绍了约458个富含这些营养素的食疗方，这些食疗方多是大众常见并富含微量营养素的菜肴、汤粥、饮品等。为了读者实际操作应用的方便，本书介绍的食疗方都具有：制作简便、原料易于购买、效果突出，适宜家庭应用等特点。数临床实践和大众的生活经验所证实的。
维生素食疗手册 第一部分
, 百拇医药
维生素是人体不可缺少的营养物质之一，对维护身体的健康极为重要。如维生素A对治疗眼部疾病有良好的效果；维生素C可保护血管；维生素D可使骨骼强健，维生素K可预防出血症等，它们之间相互协调、相互促进共同维持身体的健康。本章将从维生素的生理功能、与健康的关系和食物的来源等方面，对它们进行介绍，帮助读者对其有更深入的了解。
前言
第一章 维生素与健康(1)
第一章 维生素与健康(2)
第一章 维生素与健康(3)
第一章 维生素与健康(4)
第一章 维生素与健康(5)
第一章 维生素与健康(6)
, 百拇医药
第二章 维生素A——食疗方(1)
第二章 维生素A——食疗方(2)
第二章 维生素A——食疗方(3)
维生素食疗手册 第二部分
维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收；并且有“大脑维生素”之称，对脑神经的传递有重要作用。另外，维生素B1可以有效防治脚气病。维生素B1主要存在于动物内脏、肉类、豆类和粮食作物中。本章提供17个食疗方，帮助人们在日常饮食中补充足够的维生素B1。
第三章 维生素B1——食疗方(1)
第三章 维生素B1——食疗方(2)
第四章 维生素B2——食疗方(1)
, 百拇医药
第四章 维生素B2——食疗方(2)
第四章 维生素B2——食疗方(3)
维生素食疗手册 第三部分
维生素B3能够维护肠胃健康、保持肌肤水分、减缓心理压力、防治炎症(尤其是口腔和嘴角发炎)、降低体内胆固醇含量和血压、预防心脑血管疾病等。维生素B3主要存在于谷类、鱼类、肉类和蔬菜中。本章介绍了16个富含维生素B3的食疗方。
第五章 维生素B3(烟酸)——食疗方(1)
第五章 维生素B3(烟酸)——食疗方(2)
第六章 维生素B4(胆碱)——食疗方(1)
第六章 维生素B4(胆碱)——食疗方(2)
, http://www.100md.com
维生素食疗手册 第四部分
维生素B5对人体的生理功能有重要的作用，它能够促进身体的生长发育、脂肪和糖类的分解转化，维护中枢神经和肌肉组织健康；还可以缓解身体疲劳，增强抵抗力等，并且可以缓解风湿性关节炎的症状。维生素B5存在于各种食物中。本章提供了17个富含维生素B5的食疗方，可以帮助人们在日常饮食中补充足够的维生素B5。
第七章 维生素B5(泛酸)——食疗方(1)
第七章 维生素B5(泛酸)——食疗方(2)
第八章 维生素B6——食疗方(1)
第八章 维生素B6——食疗方(2), 百拇医药(范晓清 主编)
本书分为两册：《维生素食疗手册和微量元素食疗手册》，共三十章。分别讲述了28种人体必需的维生素和微量元素的健康作用。并分类介绍了约458个富含这些营养素的食疗方，这些食疗方多是大众常见并富含微量营养素的菜肴、汤粥、饮品等。为了读者实际操作应用的方便，本书介绍的食疗方都具有：制作简便、原料易于购买、效果突出，适宜家庭应用等特点。数临床实践和大众的生活经验所证实的。
维生素食疗手册 第一部分
, 百拇医药
维生素是人体不可缺少的营养物质之一，对维护身体的健康极为重要。如维生素A对治疗眼部疾病有良好的效果；维生素C可保护血管；维生素D可使骨骼强健，维生素K可预防出血症等，它们之间相互协调、相互促进共同维持身体的健康。本章将从维生素的生理功能、与健康的关系和食物的来源等方面，对它们进行介绍，帮助读者对其有更深入的了解。
前言
第一章 维生素与健康(1)
第一章 维生素与健康(2)
第一章 维生素与健康(3)
第一章 维生素与健康(4)
第一章 维生素与健康(5)
第一章 维生素与健康(6)
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第二章 维生素A——食疗方(1)
第二章 维生素A——食疗方(2)
第二章 维生素A——食疗方(3)
维生素食疗手册 第二部分
维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收；并且有“大脑维生素”之称，对脑神经的传递有重要作用。另外，维生素B1可以有效防治脚气病。维生素B1主要存在于动物内脏、肉类、豆类和粮食作物中。本章提供17个食疗方，帮助人们在日常饮食中补充足够的维生素B1。
第三章 维生素B1——食疗方(1)
第三章 维生素B1——食疗方(2)
第四章 维生素B2——食疗方(1)
, 百拇医药
第四章 维生素B2——食疗方(2)
第四章 维生素B2——食疗方(3)
维生素食疗手册 第三部分
维生素B3能够维护肠胃健康、保持肌肤水分、减缓心理压力、防治炎症(尤其是口腔和嘴角发炎)、降低体内胆固醇含量和血压、预防心脑血管疾病等。维生素B3主要存在于谷类、鱼类、肉类和蔬菜中。本章介绍了16个富含维生素B3的食疗方。
第五章 维生素B3(烟酸)——食疗方(1)
第五章 维生素B3(烟酸)——食疗方(2)
第六章 维生素B4(胆碱)——食疗方(1)
第六章 维生素B4(胆碱)——食疗方(2)
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维生素食疗手册 第四部分
维生素B5对人体的生理功能有重要的作用，它能够促进身体的生长发育、脂肪和糖类的分解转化，维护中枢神经和肌肉组织健康；还可以缓解身体疲劳，增强抵抗力等，并且可以缓解风湿性关节炎的症状。维生素B5存在于各种食物中。本章提供了17个富含维生素B5的食疗方，可以帮助人们在日常饮食中补充足够的维生素B5。
第七章 维生素B5(泛酸)——食疗方(1)
第七章 维生素B5(泛酸)——食疗方(2)
第八章 维生素B6——食疗方(1)
第八章 维生素B6——食疗方(2), 百拇医药(范晓清 主编)