现代的
营养学是加法营养学。
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“一天必须要摄取多少的卡路里”，另外“作为其明细
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命、
矿物质营养素，分别要摄取多少”，再加上“一定要吃
早餐”等等，强调、重视营养的摄取。
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甲田博士指出“重视摄取的加法营养学，带来了现代人的不健康和疾病”。“吃
早饭血液会在肠胃里徘徊，忽略了
肾脏，这个部分的废旧物变得无法排出。甚至造成宿便的堆积。”
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甲田博士知道的
饮食养生法和重视摄取的加法营养学从根本上是对立的，因此，可以说是重视如何少吃、完全排出废旧物质的“减法营养学”。