“喝凉水也长肉”这种事情，根本就不存在。

    如果活动很少，那么吃一点点东西也会胖。

    赘肉，实际上就是动物储存起来的能量。这些能量主要来源于食物当中的三种成分：

    1.各种形式的脂肪，包括烹调中添加的植物油和动物食品当中的脂肪。

    2.淀粉和糖，来自各种主食、薯类、甜点、饮料、水果等。

    3.蛋白质，来自肉、鱼、蛋、奶、豆制品和粮食豆类等。

    这三种成分都含有能量，所以吃得太多都有可能让人增加脂肪。比如炒菜多放油，喝水放了糖，多吃一碗米饭，多吃一碗肉，都会增加一天当中的能量供应，促进人体存入肥肉。

    比较而言，三者当中以脂肪最容易令人长胖，蛋白质最不容易令人长胖。各种维生素、矿物质、纤维和水分，都是不会让人长胖的。

    至于“喝凉水也长肉”这种事情，根本就不存在。水是不含能量的东西，而油里面含有大量的能量。如果大家还相信能量守恒定律，就知道水变油是不可能的，肥肉是脂肪，也就是油，所以它不可能来源于水。

    我们平日都讲要“开源节流”，减肥就要讲“节源开流”，那么，能量又会“流”到哪里去了呢？

    要消耗赘肉，也就是要消耗能量。人体的能量支出，主要是三个方面组成的 ......