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第九章 与食品添加剂和平共处(4)
http://www.100md.com 2008年11月18日 健康从原生态开始
     E.丙酸钙 F.敌敌畏G.山梨酸钾 F.亚硫酸盐

    在以上选项当中,用甲醛来发泡海产品,用吊白块来漂白粉丝,用苏丹红来给辣椒油染色,用工业石蜡来给水果上光,这都是国家禁止的。因为它们根本就不属于食品添加剂的范围,对人体健康可能有危害。而丙酸钙帮助预防霉菌繁殖,山梨酸钾帮助预防细菌繁殖,亚硫酸盐帮助预防果蔬产品变褐发黑,都是国家许可使用的品种,正常使用时是不会危害人体健康的。

    当然,即便是政府许可使用的添加剂,也必须遵守规定用量和范围,否则也属于违法行为。也就是说,按规定不许添加某种添加剂的食品当中,就坚决不能加。比如说,婴幼儿食品里禁止添加防腐剂、合成色素、合成香精等,那么绝对一种也不能添加。又比如说,奶制品里面禁止加入防腐剂,所以如果牛奶中查出经常在酱油中使用的苯甲酸钠,显然要被查处。另一方面,即便许可在某种食品当中加入一种食品添加剂,也要符合使用数量的要求,一旦添加过量被检查出来 ......

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