第四章 老年人饮茶（3）
功效主治：补脾益肾。适用于滋补身体，久服能润肤美容，延年益寿。
8. 水晶桃茶
配方：核桃仁、柿霜饼各250克
制法与用法：将核桃仁捣烂，装入瓷钵内蒸熟，再放入柿霜饼一并蒸之，融化为一，待冷，加开水适量调化，随意饮之。
功效主治：润肺，补肾。适用于肺肾相虚，咳嗽，短气或气喘，腰膝酸疼，小便频长，老年人宜常饮之。
9. 陈仓米柿饼霜茶
配方：陈仓米(或普通米)60克，柿饼霜30克，百花露一盏(或石泉、清水也可)
制法与用法：将陈仓米放入铁锅，文火炒熟，以“香黄”为度，不可炒至焦黑；随即把百花露掺入清水一碗，倒入锅内，片刻水即沸腾，2～3分钟之后，盛入碗里，放入柿饼霜，用茶匙调和化开，澄清作茶饮。同时也可细细咀嚼焦米。
功效主治：健脾养胃，润燥生津。适用于老年人作保健饮料，对脾胃虚弱者尤宜。长期饮用，能够强壮身体，抗衰美容。
10. 开胃茶
配方：黑芝麻1500克，甘枸杞、胡桃肉各120克，叭哒杏仁(去皮尖)60克，生姜60克，白盐、茴香各30克，炙甘草15克，面粉1000克
制法与用法：将前八物研为细末，面粉炒至香熟，与诸物调匀，不拘时间，取10～15克，沸水冲泡，饮之。
功效主治：补脾益肾，开胃增食。适用于脾肾亏虚，纳食不馨；也可作延年、美容之保健饮料。
11. 龙眼茶
配方：龙眼肉5～10枚
制法与用法：将龙眼肉放入碗中，隔水蒸熟，取出，放入杯中，沸水冲泡，代茶频饮。
功效主治：益心脾，补气血，安神志。适用于体弱血虚、惊悸、健忘、失眠等症。长期饮用，能抗衰防老，益智美容。
12. 红枣茶
配方：红枣5～7枚
制法与用法：将红枣用刀划破，放入杯中，沸水泡焖10分钟，代茶频饮。
功效主治：健脾胃，养心血。适用于脾胃虚弱所致的倦怠无力、食少、泄泻等症。长期饮用，能抗衰防老，益智美容。现代试用于过敏性紫癜。
13. 君子茶(莲藕驻颜方)
配方：莲花70克，莲茎(藕)80克，莲子90克
制法与用法：每年农历7月7日采集莲花，8月8日采集白藕，9月9日采集莲子。阴干，研成细末，过筛，混合均匀以后，以瓷瓶装贮。每天早、晚饭前，取1～3克，沸水泡焖，代茶饮之(或以温酒送服)。
功效主治：驻颜轻身，保持青春。适用于防止未老先衰。本品为保健美容上品，宜常饮之。
14. 秘传二仙糕(茶)
配方：人参、山药、白茯苓、芡实仁、莲子肉(去皮芯)各 250克，糯米、粳米各125克，冬蜜、白糖适量
制法与用法：将前五物炒至微黄，研极细末；糯米、粳米炒至黄熟，研粉，以瓷罐贮藏。每次取10～15克，加入冬蜜、白糖(适量)，沸水调饮。
功效主治：补脾益肾，美容延年。二仙糕为滋补佳品，长期饮用，能增强体质，乌发润肤，抗衰防老。
15. 水芝茶
配方：带皮莲子500克，粉甘草30克
制法与用法：将莲子炒极燥，研为粉末；甘草文火微炒后切碎，两物调匀，备用。每次取6克，加盐少许，沸水冲泡，饮之。
功效主治：补脾益肾，宁心养神，美容延年。本茶味甘性平，无论男女老幼四季皆可常饮。
哪些老年人不宜饮茶
1. 肝脏病老人。茶中的咖啡因会增加肝脏代谢的负担。2. 胃及十二指肠溃疡病老人。茶中的咖啡因是溃疡的致病因素，会使溃疡加重。3. 高血压及心脏病老人。茶中的咖啡因可使血压升高，甚至可能出现心律不齐。4. 贫血病老人。茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人吸收的沉淀物。5. 尿结石病老人。茶叶中含有较多的草酸，会导致结石增多。6. 便秘老人。茶中的鞣酸有收敛作用，会减弱肠管的蠕动，使便秘加重。, http://www.100md.com
8. 水晶桃茶
配方：核桃仁、柿霜饼各250克
制法与用法：将核桃仁捣烂，装入瓷钵内蒸熟，再放入柿霜饼一并蒸之，融化为一，待冷，加开水适量调化，随意饮之。
功效主治：润肺，补肾。适用于肺肾相虚，咳嗽，短气或气喘，腰膝酸疼，小便频长，老年人宜常饮之。
9. 陈仓米柿饼霜茶
配方：陈仓米(或普通米)60克，柿饼霜30克，百花露一盏(或石泉、清水也可)
制法与用法：将陈仓米放入铁锅，文火炒熟，以“香黄”为度，不可炒至焦黑；随即把百花露掺入清水一碗，倒入锅内，片刻水即沸腾，2～3分钟之后，盛入碗里，放入柿饼霜，用茶匙调和化开，澄清作茶饮。同时也可细细咀嚼焦米。
功效主治：健脾养胃，润燥生津。适用于老年人作保健饮料，对脾胃虚弱者尤宜。长期饮用，能够强壮身体，抗衰美容。
10. 开胃茶
配方：黑芝麻1500克，甘枸杞、胡桃肉各120克，叭哒杏仁(去皮尖)60克，生姜60克，白盐、茴香各30克，炙甘草15克，面粉1000克
制法与用法：将前八物研为细末，面粉炒至香熟，与诸物调匀，不拘时间，取10～15克，沸水冲泡，饮之。
功效主治：补脾益肾，开胃增食。适用于脾肾亏虚，纳食不馨；也可作延年、美容之保健饮料。
11. 龙眼茶
配方：龙眼肉5～10枚
制法与用法：将龙眼肉放入碗中，隔水蒸熟，取出，放入杯中，沸水冲泡，代茶频饮。
功效主治：益心脾，补气血，安神志。适用于体弱血虚、惊悸、健忘、失眠等症。长期饮用，能抗衰防老，益智美容。
12. 红枣茶
配方：红枣5～7枚
制法与用法：将红枣用刀划破，放入杯中，沸水泡焖10分钟，代茶频饮。
功效主治：健脾胃，养心血。适用于脾胃虚弱所致的倦怠无力、食少、泄泻等症。长期饮用，能抗衰防老，益智美容。现代试用于过敏性紫癜。
13. 君子茶(莲藕驻颜方)
配方：莲花70克，莲茎(藕)80克，莲子90克
制法与用法：每年农历7月7日采集莲花，8月8日采集白藕，9月9日采集莲子。阴干，研成细末，过筛，混合均匀以后，以瓷瓶装贮。每天早、晚饭前，取1～3克，沸水泡焖，代茶饮之(或以温酒送服)。
功效主治：驻颜轻身，保持青春。适用于防止未老先衰。本品为保健美容上品，宜常饮之。
14. 秘传二仙糕(茶)
配方：人参、山药、白茯苓、芡实仁、莲子肉(去皮芯)各 250克，糯米、粳米各125克，冬蜜、白糖适量
制法与用法：将前五物炒至微黄，研极细末；糯米、粳米炒至黄熟，研粉，以瓷罐贮藏。每次取10～15克，加入冬蜜、白糖(适量)，沸水调饮。
功效主治：补脾益肾，美容延年。二仙糕为滋补佳品，长期饮用，能增强体质，乌发润肤，抗衰防老。
15. 水芝茶
配方：带皮莲子500克，粉甘草30克
制法与用法：将莲子炒极燥，研为粉末；甘草文火微炒后切碎，两物调匀，备用。每次取6克，加盐少许，沸水冲泡，饮之。
功效主治：补脾益肾，宁心养神，美容延年。本茶味甘性平，无论男女老幼四季皆可常饮。
哪些老年人不宜饮茶
1. 肝脏病老人。茶中的咖啡因会增加肝脏代谢的负担。2. 胃及十二指肠溃疡病老人。茶中的咖啡因是溃疡的致病因素，会使溃疡加重。3. 高血压及心脏病老人。茶中的咖啡因可使血压升高，甚至可能出现心律不齐。4. 贫血病老人。茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人吸收的沉淀物。5. 尿结石病老人。茶叶中含有较多的草酸，会导致结石增多。6. 便秘老人。茶中的鞣酸有收敛作用，会减弱肠管的蠕动，使便秘加重。, http://www.100md.com