口味重好吗
4.平时吃饭特别“口重”，淡了觉得没味，这种习惯是不是特别不好？
盐是“百味之王”，是人们日常生活中不可缺少的重要调味品，也是人体内氯和钠的主要来源。但由于氯与钠广泛存在于肉、鱼、蛋、蔬菜和水果等动植物食品中，所以人类的正常膳食中很少缺钠。据美国科学院食品与营养委员会估计，成年人每日钠的适宜摄入量为1100～3300毫克，这样，每日从天然食物中摄取的钠，就足以满足人体对矿物质钠的需要，也能够维持机体钠的正常代谢。
根据我国1982年全国营养调查结果和流行病学的调查，发现居民每日盐的摄入量平均约为10～15克，并发现食盐的摄入量与高血压病的发病率有关。进食盐的量过多，对老年人和患有心脏病、高血压、肾脏病、肝硬变，或伴有腹水的人更会带来不利的影响。由于当前人们盐的食用量已远远超过了生理需要。因此，世界卫生组织(WHO)提出，为了保证健康，每人每天食盐的供给量应当控制在5克以下；而美国长寿学会则建议可降低为2～4克/日。正是由于饮食习惯不同，才造成人们的口味有“轻”、有“重”，但这并非是生理需要。为健康长寿着想，应根据个人情况，自我控制进食的食盐量，如患有心、肾、肝病者，可采用无盐饮食，即膳食中不加盐；或采用低钠和少盐饮食，即每日只食用2～4克盐，限制食用某些含钠高的食物，如酱菜、挂面、方便面、面包、油条、虾皮、酱豆腐等。
远在上古时期，人类就懂得摄入食盐过多对身体有害。我国古典医书《黄帝内经》上曾有“多食咸，则凝经而变色。”的记载。唐朝名医孙思邈也说：“咸多促(短)人寿”。说明古人对嗜过咸之物，危害人体健康早有认识。我国许多著名医学家都认为：咸入肾经，适量可补肾强骨，为人所必备。而多食则伤肾，损肾，使人早衰。所以强调日常饮食中“味适中而不过咸”，特别是汤羹之味，更需淡美。总之，少吃盐对预防高血压、心肌损害和脑血管意外有益处。因此，自古以来“少盐益寿”的说法，是有一定科学道理的。, http://www.100md.com
盐是“百味之王”，是人们日常生活中不可缺少的重要调味品，也是人体内氯和钠的主要来源。但由于氯与钠广泛存在于肉、鱼、蛋、蔬菜和水果等动植物食品中，所以人类的正常膳食中很少缺钠。据美国科学院食品与营养委员会估计，成年人每日钠的适宜摄入量为1100～3300毫克，这样，每日从天然食物中摄取的钠，就足以满足人体对矿物质钠的需要，也能够维持机体钠的正常代谢。
根据我国1982年全国营养调查结果和流行病学的调查，发现居民每日盐的摄入量平均约为10～15克，并发现食盐的摄入量与高血压病的发病率有关。进食盐的量过多，对老年人和患有心脏病、高血压、肾脏病、肝硬变，或伴有腹水的人更会带来不利的影响。由于当前人们盐的食用量已远远超过了生理需要。因此，世界卫生组织(WHO)提出，为了保证健康，每人每天食盐的供给量应当控制在5克以下；而美国长寿学会则建议可降低为2～4克/日。正是由于饮食习惯不同，才造成人们的口味有“轻”、有“重”，但这并非是生理需要。为健康长寿着想，应根据个人情况，自我控制进食的食盐量，如患有心、肾、肝病者，可采用无盐饮食，即膳食中不加盐；或采用低钠和少盐饮食，即每日只食用2～4克盐，限制食用某些含钠高的食物，如酱菜、挂面、方便面、面包、油条、虾皮、酱豆腐等。
远在上古时期，人类就懂得摄入食盐过多对身体有害。我国古典医书《黄帝内经》上曾有“多食咸，则凝经而变色。”的记载。唐朝名医孙思邈也说：“咸多促(短)人寿”。说明古人对嗜过咸之物，危害人体健康早有认识。我国许多著名医学家都认为：咸入肾经，适量可补肾强骨，为人所必备。而多食则伤肾，损肾，使人早衰。所以强调日常饮食中“味适中而不过咸”，特别是汤羹之味，更需淡美。总之，少吃盐对预防高血压、心肌损害和脑血管意外有益处。因此，自古以来“少盐益寿”的说法，是有一定科学道理的。, http://www.100md.com