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糖尿病人吃什么
http://www.100md.com 2009年2月2日 民以食为天
     20.对于糖尿病人在吃的方面有什么好的建议?

    糖尿病人可以多吃苦瓜等植物胰岛素含量丰富的食物,苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,既是佳蔬,又是良药。苦瓜因所含的苦瓜素而具有特殊的苦味著称,可刺激胃液分泌,提高食欲,促进消化。苦瓜与其他各种菜同烹时,其保持自身的苦味却不传给他人,保留了配菜的特色,所以民间称苦瓜为“君子菜”。中医认为苦瓜生则性寒,可以清暑解热、明目解毒、养血滋肝,润脾补肾;苦瓜种子壮阳益气,其活性蛋白能有效地提高人体免疫力。苦瓜最有使用价值的,是其所具有的调节人体血糖的功能,是糖尿病患者理想的食疗佳品。

    在印度用苦瓜治疗糖尿病的历史悠久,几十年前我国就有人将苦瓜粉用作治疗糖尿病的药物。1974年,科学家从苦瓜中发现一种类似于动物及人胰岛素的蛋白质多肽,具有与胰岛素类似的氨基酸双肽链结构 ......

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