痛风病人吃什么
21.如何才能有效预防痛风病？痛风病人该怎么吃？
痛风病在欧美等国的发病率较高，我国过去发病率很低，长期被认为是遗传病，但是伴随经济的快速发展，饮食结构的“西化”，在我国过去很少发生的痛风病现在却越来越多。得病的人很多都是经常出入饭店酒楼，一到晚间就要应酬吃喝的人群；或长期大量摄入高蛋白、高嘌呤食物的群体。食物结构的改变也逐步造成人体基因表达的改变，由于体内代谢产生的大量尿酸无法排除，患上了痛风病。痛风在中国古代被称为来去不定的“帝王病”，该病主要是由于机体代谢过程中，产生大量尿酸所致；尿酸在关节中累积，形成尿酸结晶，诱发剧烈的疼痛，症状通常从脚趾开始。发病前常有些诱因如过度疲劳、受冷受湿、暴饮暴食，特别是食入较多海鲜、动物内脏后。大家知道，多吃植物性食物，如新鲜的蔬菜、水果、薯类、豆类，可以从中摄取大量的碳水化合物，而碳水化合物最终的代谢产物是水和二氧化碳，是非常干净的；如果每天都是膏粱厚味，长期大量摄入肉类、海鲜等高蛋白质的食物，其代谢的最终结果是产生大量尿酸积聚，痛风病自然也就接踵而至了 !
近年美国哈佛大学研究发现，过量饮酒会导致痛风，2004年7月17日发行的医学杂志《柳叶刀》上发表论文指出，每天饮酒50克以上的男性比滴酒不沾者患痛风的几率要高倍。每天饮酒30～50克者，痛风发病率高2倍；每天饮酒15～30克者痛风发病率提高50%；每天饮酒10 ～15克者痛风发病率要高30%。每天喝2杯洋酒(40度，克酒精)，痛风的危险会增加倍。长期大量饮用啤酒也是引发男性痛风的原因之一，每天饮用啤酒2瓶(每瓶355毫升、4度，克酒精)以上者，痛风发病率增加倍左右。啤酒中的鸟苷、嘌呤、核苷等成分对引发痛风也会造成影响。
2008年1月出版的《英国医学杂志》发布了不列颠哥伦比亚大学和哈佛医学院的联合研究指出：大量饮用含糖软饮料和果汁会显著增加患痛风的风险：美国和加拿大科学家跟踪调查了万名40岁以上、无痛风史的男性12年。发现每天喝2～3听软饮料者比每月不足一听者患痛风病的风险高85%，比摄入酒精的影响还大。大量摄人果糖丰富的果汁或苹果、橙子的男性痛风的患病率高，这一发现解释了美国几十年间痛风患者成倍增加的原因。痛风患者需限制能转化为尿酸的嘌呤类物质，由于软饮料和果汁中含大量果糖，饮用后也会转化为尿酸。英国饮食协会沙恩·波特说：“医生通常建议痛风患者要增加液体摄取量，甚至每天达升。但是如果患者喝的不是水，就可能出问题。”
中医认为患痛风病的原因是“肝经不畅”，众所周知，肝脏是机体重要的解毒器官，痛风病人一定要坚持以植物性食物为主，尤其是每天要进食足量的蔬菜和薯类等食物，以保持体液处于弱碱性状态，防止产生过多的尿酸。要严格控制饮酒量，拒绝饮用各种软饮料；减少肉食，不吃胰、肝、肾、脑等动物内脏和骨髓，以及沙丁鱼、凤尾鱼，海鲜类、火鸡、鹅、鲤鱼等。在日常生活中，痛风病人还要坚持饮水和饮茶，因为饮用足量的水可促进机体排泄功能，而茶又是优良的天然碱性饮料，加之配合饮食结构的调整，就可有效地防治痛风病。, http://www.100md.com
痛风病在欧美等国的发病率较高，我国过去发病率很低，长期被认为是遗传病，但是伴随经济的快速发展，饮食结构的“西化”，在我国过去很少发生的痛风病现在却越来越多。得病的人很多都是经常出入饭店酒楼，一到晚间就要应酬吃喝的人群；或长期大量摄入高蛋白、高嘌呤食物的群体。食物结构的改变也逐步造成人体基因表达的改变，由于体内代谢产生的大量尿酸无法排除，患上了痛风病。痛风在中国古代被称为来去不定的“帝王病”，该病主要是由于机体代谢过程中，产生大量尿酸所致；尿酸在关节中累积，形成尿酸结晶，诱发剧烈的疼痛，症状通常从脚趾开始。发病前常有些诱因如过度疲劳、受冷受湿、暴饮暴食，特别是食入较多海鲜、动物内脏后。大家知道，多吃植物性食物，如新鲜的蔬菜、水果、薯类、豆类，可以从中摄取大量的碳水化合物，而碳水化合物最终的代谢产物是水和二氧化碳，是非常干净的；如果每天都是膏粱厚味，长期大量摄入肉类、海鲜等高蛋白质的食物，其代谢的最终结果是产生大量尿酸积聚，痛风病自然也就接踵而至了 !
近年美国哈佛大学研究发现，过量饮酒会导致痛风，2004年7月17日发行的医学杂志《柳叶刀》上发表论文指出，每天饮酒50克以上的男性比滴酒不沾者患痛风的几率要高倍。每天饮酒30～50克者，痛风发病率高2倍；每天饮酒15～30克者痛风发病率提高50%；每天饮酒10 ～15克者痛风发病率要高30%。每天喝2杯洋酒(40度，克酒精)，痛风的危险会增加倍。长期大量饮用啤酒也是引发男性痛风的原因之一，每天饮用啤酒2瓶(每瓶355毫升、4度，克酒精)以上者，痛风发病率增加倍左右。啤酒中的鸟苷、嘌呤、核苷等成分对引发痛风也会造成影响。
2008年1月出版的《英国医学杂志》发布了不列颠哥伦比亚大学和哈佛医学院的联合研究指出：大量饮用含糖软饮料和果汁会显著增加患痛风的风险：美国和加拿大科学家跟踪调查了万名40岁以上、无痛风史的男性12年。发现每天喝2～3听软饮料者比每月不足一听者患痛风病的风险高85%，比摄入酒精的影响还大。大量摄人果糖丰富的果汁或苹果、橙子的男性痛风的患病率高，这一发现解释了美国几十年间痛风患者成倍增加的原因。痛风患者需限制能转化为尿酸的嘌呤类物质，由于软饮料和果汁中含大量果糖，饮用后也会转化为尿酸。英国饮食协会沙恩·波特说：“医生通常建议痛风患者要增加液体摄取量，甚至每天达升。但是如果患者喝的不是水，就可能出问题。”
中医认为患痛风病的原因是“肝经不畅”，众所周知，肝脏是机体重要的解毒器官，痛风病人一定要坚持以植物性食物为主，尤其是每天要进食足量的蔬菜和薯类等食物，以保持体液处于弱碱性状态，防止产生过多的尿酸。要严格控制饮酒量，拒绝饮用各种软饮料；减少肉食，不吃胰、肝、肾、脑等动物内脏和骨髓，以及沙丁鱼、凤尾鱼，海鲜类、火鸡、鹅、鲤鱼等。在日常生活中，痛风病人还要坚持饮水和饮茶，因为饮用足量的水可促进机体排泄功能，而茶又是优良的天然碱性饮料，加之配合饮食结构的调整，就可有效地防治痛风病。, http://www.100md.com