26.慢性肾炎患者，除了用药以外，有什么食疗的方法呢？

    肾炎病人会出现蛋白尿、浮肿、腰酸、疲倦无力，食欲不振等症状，配合中医治疗、坚持食疗，进行饮食调理就能收到较好的效果。从营养学角度看，作为康复的基础，肾炎病人需要摄取足够的蛋白质、维生素和碳水化合物。食欲不振会诱发营养不良，不利于患者的康复。长期以来，许多人认为肾炎病人要摄取动物蛋白质，事实上合理摄取植物蛋白质更加有利，可选择山药、花生、红枣、黑豆、赤小豆等有补气、健脾开胃、利尿消肿、解毒消炎的食物，可以加快肾炎病人的康复。

    红枣含丰富的维生素、矿物质和微量元素铁等，能安神补血。《齐民要术》所论42种果品中，枣居首位。《本草纲目》称：“大枣气味甘平 ......