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冬季养生,闭藏进补进行时
http://www.100md.com 2009年2月13日 养生大道
     冬三月草木凋零,冰冻虫伏,自然界万物闭藏。冬季养生要顺应体内阳气的潜藏,以敛阴护阳为原则。不仅需要早睡以养阳气、迟起以固*,还需要厚味以进补。

    立冬宣告了冬季的来临,冬季寒冷,需要养生,而“养生之本,在于饮食”,自然,冬季的饮食调养要遵循“虚者补之,寒者温之”的传统,而立冬的到来是阳气潜藏,阴气盛极,蛰虫伏藏,万物养精蓄锐为春季生发作准备的大好时机。从进补时间的选择来看,一般认为冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法,即节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,而发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜。当然,冬令进补时间的选择因人而异。比如患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补,可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人,可在三九天集中进补。

    冬季的一个显著的脾性就是寒冷,该如何抵御寒冷的袭击呢?不外乎使体内产热增加,散热减少,具体到饮食上,就需要适当进食高热量食品,以促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢,故应多吃具有御寒功效的食物,进行温补和调养,滋养五脏,扶正固本,培育元气,促使体内阳气升发,从而温养全身组织使身体更强壮,有利于抗拒外邪,起到很好的御寒作用,减少疾病的发生。

    如果冬季怕冷建议最好适当补充一些钙和铁,补充富含钙和铁的食物可提高御寒能力。具体说来含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等;如果是气虚则可用人参或西洋参,两者均含有多糖类等多种活性物质,有大补元气之功效;如果是阳虚者可用鹿茸,富含氨基酸及钙、磷、镁,有壮肾阳、强筋骨之功效;如果是阴虚者可服枸杞子、百合,它们均含有蛋白质、脂肪、糖及多种生物碱等,有养阴润肺、清心安神等功效。

    冬季是一个寒冷的季节。事实上冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。所以,进补还应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以应“冬气”。从而帮助实现体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,就是这个道理。, 百拇医药