香菜
【本源】伞科植物芫荽的带根全草。
【别名】芫荽、香荽、胡荽、满天星。
【有效成分】每100克香菜中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物5克，粗纤维克，灰分克，钾272毫克，钙101毫克，磷49毫克，铁毫克，钠毫克，镁33毫克，锌5毫克，锰毫克，铜毫克，硒微克，胡萝卜素6毫克，维生素B1 毫克，维生素B2 毫克，尼克酸毫克，维生素C48毫克。
【性味功用】性温，味辛、甘，具有温中行气、散寒祛风、发汗透疹、消食利尿等功效，适用于风寒感冒、小儿麻疹初期、饮食积滞、消化不良等症，并有降血压的作用。
【宜忌】宜冬、春食用。
忌多食，否则令人气虚；胃溃疡、脚气、口臭、狐臭者不宜食。
【养疗便方】
1、 理气散寒，温胃催乳：取鲜香菜30克，白饭鱼150克，生姜4片。先将鲜香菜洗净切碎；白饭鱼宰洗净，置油锅用慢火煎至两面微黄；然后于锅中加入适量清水，武火煮沸后，改用慢火30分钟，放入香菜及适量盐、油，即可食用。
2、 治风寒感冒：取香菜30克，黄豆50克，生姜2片。先将香菜洗净切碎；黄豆洗净，浸泡；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煎煮至750毫升，调入适量食盐，即可食用。
3、 治小儿水痘：取鲜香菜30克，胡萝卜50克。先将香菜、胡萝卜洗净，切碎，然后一起放进砂锅内，加入适量清水，用文火煎煮15分钟，去渣留液，调入少许食盐，作茶饮服。, http://www.100md.com
【别名】芫荽、香荽、胡荽、满天星。
【有效成分】每100克香菜中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物5克，粗纤维克，灰分克，钾272毫克，钙101毫克，磷49毫克，铁毫克，钠毫克，镁33毫克，锌5毫克，锰毫克，铜毫克，硒微克，胡萝卜素6毫克，维生素B1 毫克，维生素B2 毫克，尼克酸毫克，维生素C48毫克。
【性味功用】性温，味辛、甘，具有温中行气、散寒祛风、发汗透疹、消食利尿等功效，适用于风寒感冒、小儿麻疹初期、饮食积滞、消化不良等症，并有降血压的作用。
【宜忌】宜冬、春食用。
忌多食，否则令人气虚；胃溃疡、脚气、口臭、狐臭者不宜食。
【养疗便方】
1、 理气散寒，温胃催乳：取鲜香菜30克，白饭鱼150克，生姜4片。先将鲜香菜洗净切碎；白饭鱼宰洗净，置油锅用慢火煎至两面微黄；然后于锅中加入适量清水，武火煮沸后，改用慢火30分钟，放入香菜及适量盐、油，即可食用。
2、 治风寒感冒：取香菜30克，黄豆50克，生姜2片。先将香菜洗净切碎；黄豆洗净，浸泡；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煎煮至750毫升，调入适量食盐，即可食用。
3、 治小儿水痘：取鲜香菜30克，胡萝卜50克。先将香菜、胡萝卜洗净，切碎，然后一起放进砂锅内，加入适量清水，用文火煎煮15分钟，去渣留液，调入少许食盐，作茶饮服。, http://www.100md.com