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番薯
http://www.100md.com 2009年3月25日 零副作用养生疗法
     【本源】旋花科植物番薯或薯科植物甘薯的地下块茎。

    【别名】红薯、甘薯、白薯、金薯、地瓜、土瓜。

    【有效成分】每100克番薯中含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,粗纤维1克,水分克,灰分克,钾174毫克,钙24毫克,磷46毫克,铁毫克,锌2毫克,钠毫克,镁17毫克,锰1毫克,铜毫克,硒3微克,胡萝卜素毫克,维生素B1 毫克,维生素B2 毫克,尼克酸毫克,维生素C24毫克。

    【性味功用】性平,味甘,具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效,适用于气血两虚、月经失调、习惯性便秘、乳少等症。

    【宜忌】男女血气不足者宜食。

    不宜过食,否则会引起腹胀和排气;忌与酸菜同食;烂番薯不可食,以防中毒。

    【养疗便方】

    1、 开胃祛湿:取番薯750克,芥菜500克,鲮鱼滑250克,虾米、猪瘦肉少许,生姜3片。先将番薯去皮洗净,切块;芥菜洗净切段;鲮鱼滑加虾米、猪瘦肉剁碎,搅拌。然后烧热铁锅,加入清水1500毫升,下番薯武火煮至稍熟,用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅,再下芥菜,待菜熟后调入适量食盐及生油,即可食用。

    2、 治糖尿病:取鲜番薯叶250克,鲜冬瓜250克。先将鲜番薯叶洗净,鲜冬瓜洗净,连皮切块,然后一起放进砂锅中,加入清水1500毫升,煎煮至750毫升,饮服,每日1次。

    3、健胃益肾,乌发养颜:取番薯50克,小米30克(或粳米100克)。先将番薯去皮洗净、切成小块,小米洗净,然后加适量清水于砂锅中煮粥,作早餐食用。, http://www.100md.com