柠檬
【本源】芸香科植物黎檬或柠檬的果实。
【别名】柠果、黎檬子、黎朦子、里木子、宜母子、宜母果、梦子。
【有效成分】每100克柠檬中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，灰分克，钾209毫克，钙101毫克，磷22毫克，铁毫克，锌毫克，钠毫克，镁39毫克，锰0. 05毫克，铜毫克，硒微克，维生素毫克，维生素毫克，尼克酸毫克，维生素C22毫克，维生素E4毫克；热能146千焦。
【性味功用】性平，味甘、酸，具有清热祛暑、生津化痰、和胃醒脾的功效，并有抗炎消炎、消除皮肤色素沉着、防治肾结石、高血压和心肌梗塞等作用，适用于百日咳、支气管炎、中暑烦渴、食欲不振、妇女人数、胃气不和、维生素缺乏等症。
【宜忌】糖尿病者忌食；胃酸过多、溃疡病、痰多气弱及牙痛者不宜食。
【养疗便方】
3、 消暑生津、养脾醒胃：取咸柠檬1个半，瘦光鸭1只(约1000克)，猪排骨300克，生姜2～3片。先将咸柠檬洗净，切开对边，去核；光鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，置沸水中煮10分钟，再捞出洗净，沥干水；猪排骨洗净斩件，置沸水中煮5分钟，再捞出洗净，沥干水；然后于瓦煲内加入清水3000毫升，武火煮沸后，放进鸭、排骨和生姜，再煮沸后，改用文火煲约小时，再下咸柠檬继续煲10分钟，调入少许食盐，即可食用。
4、 益气补虚，开胃健脾：取柠檬1/4个，羊腩肉750克，猪排骨200克，火腿肉10克，冬菇50克，生姜4片。先将柠檬挤汁备用，皮切片；羊腩洗净，入沸水煮3分钟，捞出切片；排骨洗净斩块；冬菇浸泡，洗净；然后除柠檬外各物一起放进炖盅内，加入少许绍酒和冷开水1500毫升，加盖隔水炖2小时，再加入柠檬皮炖20分钟，取出柠檬皮，加入柠檬汁及适量盐、油调匀，即可食用。
5、 理气消烦，化痰止咳：取柠檬叶15克、猪肺150～200克、生姜2～3片。先将柠檬叶洗净；猪肺洗净，用水灌入其喉管，挤出其中泡沫，再反复多次洗净；然后置锅中微火沥干，捞起切片；然后生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐及生油，即可食用。, http://www.100md.com
【别名】柠果、黎檬子、黎朦子、里木子、宜母子、宜母果、梦子。
【有效成分】每100克柠檬中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，灰分克，钾209毫克，钙101毫克，磷22毫克，铁毫克，锌毫克，钠毫克，镁39毫克，锰0. 05毫克，铜毫克，硒微克，维生素毫克，维生素毫克，尼克酸毫克，维生素C22毫克，维生素E4毫克；热能146千焦。
【性味功用】性平，味甘、酸，具有清热祛暑、生津化痰、和胃醒脾的功效，并有抗炎消炎、消除皮肤色素沉着、防治肾结石、高血压和心肌梗塞等作用，适用于百日咳、支气管炎、中暑烦渴、食欲不振、妇女人数、胃气不和、维生素缺乏等症。
【宜忌】糖尿病者忌食；胃酸过多、溃疡病、痰多气弱及牙痛者不宜食。
【养疗便方】
3、 消暑生津、养脾醒胃：取咸柠檬1个半，瘦光鸭1只(约1000克)，猪排骨300克，生姜2～3片。先将咸柠檬洗净，切开对边，去核；光鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，置沸水中煮10分钟，再捞出洗净，沥干水；猪排骨洗净斩件，置沸水中煮5分钟，再捞出洗净，沥干水；然后于瓦煲内加入清水3000毫升，武火煮沸后，放进鸭、排骨和生姜，再煮沸后，改用文火煲约小时，再下咸柠檬继续煲10分钟，调入少许食盐，即可食用。
4、 益气补虚，开胃健脾：取柠檬1/4个，羊腩肉750克，猪排骨200克，火腿肉10克，冬菇50克，生姜4片。先将柠檬挤汁备用，皮切片；羊腩洗净，入沸水煮3分钟，捞出切片；排骨洗净斩块；冬菇浸泡，洗净；然后除柠檬外各物一起放进炖盅内，加入少许绍酒和冷开水1500毫升，加盖隔水炖2小时，再加入柠檬皮炖20分钟，取出柠檬皮，加入柠檬汁及适量盐、油调匀，即可食用。
5、 理气消烦，化痰止咳：取柠檬叶15克、猪肺150～200克、生姜2～3片。先将柠檬叶洗净；猪肺洗净，用水灌入其喉管，挤出其中泡沫，再反复多次洗净；然后置锅中微火沥干，捞起切片；然后生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐及生油，即可食用。, http://www.100md.com