一日三餐，一日三“掺”（3）
美国曾对48,000 人进行了长达10 年的跟踪，发现日常饮水量与膀胱癌的患病风险成反比。每天喝2500 毫升水的人同喝水相对较少(1300 毫升)的人相比，膀胱癌的患病风险会几乎下降一半。
而另一项研究表明，喝水多(每天1000~1250 毫升)的人比喝水少(每天250~500 毫升)的人患上直肠癌的可能性下降40% 。
同时，还有研究比较正常人和乳腺癌患者的生活习惯，发现正常人的日常饮水量是乳腺癌患者的倍。
由此可见喝水对于防癌的重要性。
2. 老年人不用多喝水吗？
我们经常听到老年人说自己不渴，不用喝水。事实是这样吗？当然不是。年纪大的人由于生理发生了改变，新陈代新变缓，致使他们对缺水不够敏感，往往不会感到口渴。但这并不说明他们可以少喝水，反而更需要不时地补充水分。
, 百拇医药
但是，对于有心脏病或有起夜问题以及低钠血症的老年人来说应该注意，喝水不能过多。例如有心脏病的人喝水过多后会加重心脏的负担，出现水肿等情况。
3. 究竟喝多少水才足够？
关于饮水量大小，这里面有很多影响因素：①体力活动；②饮食；③肾功能。例如肾功能有问题的话会影响排尿；④服用的药物。例如有的药物中含有利尿的成分等。一般来说，正常的人一天要补充~2 升的水(其中包括食物中的水)，具体则要根据人的体格来定。
当然，喝水的多少还要涉及水的进出平衡。那么，我们身体内水的来源有哪些呢？首先是食品，尤其是水果、蔬菜，它们的含水量是最高的，大约为70%， 甚至80%~90% (如西瓜)的成分都是水。其次是从汤水或饮料中来，大概能够补充人体1~ 升的水。这样，我们体内的很多水都来自一日三餐中，可达到1 升左右，只不过很多人没有注意到这一点。另外，由于水可以在体内的代谢中合成，所以代谢产生的水是我们体内水分的第三个来源。
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关于水的消耗也有三个主要方面。首先是身体活动排出的汗液会带走大量水分。其次是呼吸也会带出水分，大约500~700 毫升。最后，最主要的是通过排便。通过尿液可排出500~1500 毫升的水，在大便中也有水排出。另外，水的消耗还同气候有关。如气温升高了，汗液的排出增多，对水的消耗也增大。
所以，在了解了水的来源与去路之后，我们就可以根据自己的情况调节水的平衡，从而多喝点或者少喝点水。
4. 喝什么水才健康？
为了摄取足够的水，我们可以通过喝汤、矿泉水、牛奶和果汁等多种方式。但是，补水最好的来源是清水。这涉及能量的问题，因为喝清水之外的饮品难以控制它们的能量，有时为了止渴却摄入了过多的能量，这样就给要控制体重、减肥的人带来麻烦。所以最保险的方法就是喝清水。如果想要摄入能量的话可以通过其他食物，反而更加便于控制。
需要指出的是，酒类、咖啡等饮品也是水的一个来源，但在酒里含有酒精，在咖啡里含有咖啡因，不宜长期饮用。而且酒精、咖啡因以及茶里的成分都有利尿的作用，反而可能会使体内水分流失。
5. 吃肉就会长胖吗？
很多人都关心关于吃肉的问题，该不该吃肉？多吃还是少吃？什么肉该多吃，什么肉该少吃？针对这种情况，我们就来说说肉。
首先我们要对肉进行分类。大家常见到肉有红肉和白肉之分。具体来看，红肉是指牛肉、羊肉和猪肉；白肉指鸡、鸭等家禽以及鱼的肉。现在，整个营养界对肉类的基本共识是：少吃红肉，多吃白肉。那为什么红肉不太好、而白肉相对较好呢？, 百拇医药
而另一项研究表明，喝水多(每天1000~1250 毫升)的人比喝水少(每天250~500 毫升)的人患上直肠癌的可能性下降40% 。
同时，还有研究比较正常人和乳腺癌患者的生活习惯，发现正常人的日常饮水量是乳腺癌患者的倍。
由此可见喝水对于防癌的重要性。
2. 老年人不用多喝水吗？
我们经常听到老年人说自己不渴，不用喝水。事实是这样吗？当然不是。年纪大的人由于生理发生了改变，新陈代新变缓，致使他们对缺水不够敏感，往往不会感到口渴。但这并不说明他们可以少喝水，反而更需要不时地补充水分。
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但是，对于有心脏病或有起夜问题以及低钠血症的老年人来说应该注意，喝水不能过多。例如有心脏病的人喝水过多后会加重心脏的负担，出现水肿等情况。
3. 究竟喝多少水才足够？
关于饮水量大小，这里面有很多影响因素：①体力活动；②饮食；③肾功能。例如肾功能有问题的话会影响排尿；④服用的药物。例如有的药物中含有利尿的成分等。一般来说，正常的人一天要补充~2 升的水(其中包括食物中的水)，具体则要根据人的体格来定。
当然，喝水的多少还要涉及水的进出平衡。那么，我们身体内水的来源有哪些呢？首先是食品，尤其是水果、蔬菜，它们的含水量是最高的，大约为70%， 甚至80%~90% (如西瓜)的成分都是水。其次是从汤水或饮料中来，大概能够补充人体1~ 升的水。这样，我们体内的很多水都来自一日三餐中，可达到1 升左右，只不过很多人没有注意到这一点。另外，由于水可以在体内的代谢中合成，所以代谢产生的水是我们体内水分的第三个来源。
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关于水的消耗也有三个主要方面。首先是身体活动排出的汗液会带走大量水分。其次是呼吸也会带出水分，大约500~700 毫升。最后，最主要的是通过排便。通过尿液可排出500~1500 毫升的水，在大便中也有水排出。另外，水的消耗还同气候有关。如气温升高了，汗液的排出增多，对水的消耗也增大。
所以，在了解了水的来源与去路之后，我们就可以根据自己的情况调节水的平衡，从而多喝点或者少喝点水。
4. 喝什么水才健康？
为了摄取足够的水，我们可以通过喝汤、矿泉水、牛奶和果汁等多种方式。但是，补水最好的来源是清水。这涉及能量的问题，因为喝清水之外的饮品难以控制它们的能量，有时为了止渴却摄入了过多的能量，这样就给要控制体重、减肥的人带来麻烦。所以最保险的方法就是喝清水。如果想要摄入能量的话可以通过其他食物，反而更加便于控制。
需要指出的是，酒类、咖啡等饮品也是水的一个来源，但在酒里含有酒精，在咖啡里含有咖啡因，不宜长期饮用。而且酒精、咖啡因以及茶里的成分都有利尿的作用，反而可能会使体内水分流失。
5. 吃肉就会长胖吗？
很多人都关心关于吃肉的问题，该不该吃肉？多吃还是少吃？什么肉该多吃，什么肉该少吃？针对这种情况，我们就来说说肉。
首先我们要对肉进行分类。大家常见到肉有红肉和白肉之分。具体来看，红肉是指牛肉、羊肉和猪肉；白肉指鸡、鸭等家禽以及鱼的肉。现在，整个营养界对肉类的基本共识是：少吃红肉，多吃白肉。那为什么红肉不太好、而白肉相对较好呢？, 百拇医药