素食对微生态平衡有利
从微生态菌群来说，天然形态的植物性食品可以提供更多的低聚糖、糖醇、可溶性纤维，还有抗消化淀粉，它们都是大肠细菌的好食物，有利于促进肠道中双歧杆菌和其他乳酸菌的繁衍。
也就是说，吃素的人，肠道中分解脂肪和蛋白质、产生有毒致癌物的*菌会比较少一些，而有益的菌类会相对多一些。这些益生菌可以帮助预防人体的衰老，促进营养物质的吸收，减轻身体的解毒负担。
很多人都听说，平日大鱼大肉的人，偶尔吃两三天的“排毒餐”能改善身体健康。这些所谓的排毒食物，无非是新鲜的水果和蔬菜，不用油脂烹调，蛋白质含量很低，纤维和抗氧化成分非常丰富。, 百拇医药
也就是说，吃素的人，肠道中分解脂肪和蛋白质、产生有毒致癌物的*菌会比较少一些，而有益的菌类会相对多一些。这些益生菌可以帮助预防人体的衰老，促进营养物质的吸收，减轻身体的解毒负担。
很多人都听说，平日大鱼大肉的人，偶尔吃两三天的“排毒餐”能改善身体健康。这些所谓的排毒食物，无非是新鲜的水果和蔬菜，不用油脂烹调，蛋白质含量很低，纤维和抗氧化成分非常丰富。, 百拇医药