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宴席点菜,难在哪里?
http://www.100md.com 2009年4月29日 点食成金
     中国人或许是世界上最爱美食的民族。无论是春节还是元宵,中秋还是端午,每个节日都代表着一个饕餮的季节。无论是亲朋团聚,还是好友重聚,免不了都要吃饭喝酒,共享美食。在民间习俗中,节日宴席必定极大丰富,节前节后的聚餐也是丰盛异常,通常是十个盘八个碗再加上各种美酒,总要把能见到的最好的菜肴都摆上餐桌,才表示热闹、富足。

    在生活富裕之后,人们渐渐厌倦了在厨房里忙里忙外招待客人的辛苦,更愿意在餐馆酒楼中享受服务,而把更多的时间和精力用来休闲娱乐,谈心交流。可是,虽然有人做菜,又不用收拾碗筷,点菜配菜又成了一大辛苦,往往是你推我让,举棋不定。

    说到点菜难,到底有多难?大致分析之后,可以归结为有三大难:

    一是调和众口难 ......

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