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饮食习惯大作战
http://www.100md.com 2009年5月18日 林立雯乐活美人 原味生活
     乐活养生之道,要从健康的饮食习惯做起。我平时就吃得不多,而且偶尔还会进行“轻食”,借着少量进食来达到清空肠胃、排毒的效果,不仅能减少肠胃的负担,少些油腻、多些纤维质,也可以促进肠胃蠕动,让人精神比较好。

    我最常做的轻食料理是沙拉,先到超市去买想吃的食材,像是鸡蛋、火腿、马铃薯、美乃滋……等等,搅拌在一起,怕胖的人就减少美乃滋的量,然后再加上新鲜蔬菜,真的很好吃哟!这种沙拉可以带给肚子饱足感,要是吃不完,还可以放进冰箱冷藏保存,很方便。

    至于什么样的沙拉才最适合当成轻食料理呢?其实我觉得沙拉的材料都大同小异,只要运用得宜,都能做成轻食沙拉。但要注意的是,有些人想要以沙拉来瘦身,却忽略了沙拉酱的热量!小心喔,别看酱料好像份量很少,淋在一整碗沙拉里的热量还是很惊人的。

    除了轻食可以排毒之外,时常熬夜、感觉到体内毒素或废物变多时,还可以吃点苦茶丸,或喝青草茶来帮助排毒。但不可以太频繁的使用,因为这两种东西在中医上算是比较“寒”的食品,偶尔为之即可。

    还有一点要注意的是,很多人最大的饮食问题并不在于吃了什么东西(或没吃什么),而是太少喝水。现在的饮料种类太多,有些人只要渴了就进便利商店、饮料连锁店买饮料,这真的是对健康非常的无益,不只伤身还伤荷包。如果一天喝两杯饮料,以三十元的单价来计算,一个月就会花掉一千八百元——这还不算最恐怖的,最恐怖的是,你无法估计自己为此赔上的健康。总而言之,套句广告词“没事多喝水、多喝水没事”,虽然它无色、无味,但还是最适合人体的“饮料”。

    如果“不喝水”是大多数人的饮食问题第一名,那“挑食”大概可以荣登第二名的宝座。很多人都超级挑食,而且越挑越严重,像我曾经在速食店听到有人点餐时提醒服务人员不要加生菜、不要加酸黄瓜……不加一堆东西,我当下心想:“哇塞!也挑食得太夸张了吧?”现代很多餐饮店都讲求“客制化”,似乎无形中也让消费者越来越偏食,还能理直气壮的挑食。很多人挑食,会把青菜挑掉,例如吃便当只剩青菜不吃,可是我反而会先把饭跟菜吃完。也许大家会觉得便当里最有价值的是肉类,但我觉得是青菜,有些人甚至饭、菜都只吃一点点,“主攻”肉类,这样的吃法其实对消化系统很不好,人体还是要多多补充纤维质才行。

    还有一点要提醒大家,那就是不要用饮食来抒解工作压力。虽然我也会用饮食来舒缓心情,但方法是约朋友出来吃饭,把重点放在聊天、谈心事,而不是吃东西。此外,我偶尔会下厨煮个汤面,让煮面的过程给自己一个成就感,用一点小小的乐趣,找回面对生活的正面态度,才是真正能够纾解的方法喔!

    『立雯的小提醒』

    ──乐活三餐对对碰

    请大家谨记三个大原则:

    早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少。而且所谓的“吃得饱”,顶多只要七分饱就行了,太饱反而会让你一整个下午都懒洋洋的。其实不用刻意规定自己每天要吃到哪些东西,只要随时抱持“均衡”的观念,聪明挑选食物,就可以拥有随性又健康的饮食生活啰!, http://www.100md.com