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食——民以食为天(5)
http://www.100md.com 2009年5月21日 从字到人养生篇
     除了腊八粥,红豆粥、绿豆粥、薏仁粥等也有食疗的作用。红豆又叫赤小豆,可以入药,红豆粥能够利水消肿、清心经之热。而夏天的时候我们喝绿豆粥可以解热毒,去烦止渴。薏仁粥也很好,可以除湿热,利肠胃。当然,也不是所有人喝粥都好,也要分情况,像薏仁粥比较难消化,虚胖的人就不适合食用。所以喝粥也要因人而异,区别对待。

    (4)不食五谷的减肥是养生大忌

    过去中国社会出个胖子不容易,出个杨贵妃那简直就可以“三千宠爱在一身”了。但是现在不一样了,整个的社会时尚都是要求瘦美人,就是骨感美女。弄得天下的女子都整天在那儿减肥,生怕自己别比人胖了。而在减肥的种种手段中,以节食为最常见,节食又以不吃五谷杂粮为最多。我们看到,无数的白领女性每天就喝口蔬菜汁,吃根黄瓜就当饭了,这其实是非常不符合自然法则的,也是养生的大忌。时间久了,必严重伤害身体。

    因为减肥不吃主食(五谷杂粮)直接伤害的就是人体的后天之本——脾胃。
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    “果”字的小篆

    食物入于胃,化出来的精华为气和血,供人体所有器官机能使用,而没有五谷的供养,血气何来?五谷是最佳的补气补血的方法,绝对不能不吃。有些女孩子减肥贫血了,可是她宁愿去吃药,也不好好吃饭。其实只有食物入到胃里面以后,才最补气补血。补血的最佳方式就是吃五谷,而不是吃阿胶,所以这是一个很重要的问题。爱美之心人皆有之,想稍微苗条点也不是不可以,可以多运动,加强锻炼,但绝对不能不吃主食,更不能随便吃减肥药。我总爱说因果报应,你埋下什么样的因,早晚会结出什么样的果,到那时后悔晚矣。

    ◆五果为助

    五果指的是李、杏、枣、桃和栗。

    “果”字的小篆写做“果”,上面像个大苹果,底下是树枝树干,意思就是树木结的果实。

    五果为助,就是指五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。但这里我们要注意,果是辅助食品,而不是主食,主食还是五谷,我们不能拿水果当主食吃。
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    大多数的水果都长得很饱满,果肉多汁且味好,而果肉其实是为了滋润果核存在的。北京话管果核叫囫(hú)儿,这个囫儿其实就是植物的种子。

    我们中国人吃粮食就是吃的种子,不过大多数水果的种子并不好吃,甚至发苦或有微毒,比如杏仁核,就味涩苦且有微毒,这其实也是植物自保的一种表现。苹果也好,鸭梨也好,我们都是把果肉吃了,然后扔了果核,这些果核得以继续生长繁衍。

    现在有一些女性有一个误区:认为只吃水果就可以减肥。其实只吃水果的话,不仅不能减肥,反而还会增加人的体重。

    水果中的汁液是为了滋养里面的核,核是种子,果肉是起滋养的作用,所有的水果都是为了滋养核而存在的,所以吃水果可以滋润人的皮肤,但不能减肥。

    水果中的桃子性温热,宜多食;葡萄性凉,应该少吃;榛子等坚果是种子,可以多食。

    ◆五畜为益

    (1)何为五畜为益?

    “畜”字的大篆

    “畜”字的大篆写做“畜”,下面是“田”字,上面实际上是牲畜生殖器的外形。所以“畜”的意思就是家养的动物。

    《黄帝内经》中所说的五畜是指:牛、犬、羊、猪和鸡。

    五畜为益是什么意思呢?

    “益”字的甲骨文, 百拇医药