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第二章 十月怀胎怎么补营养同步要讲究(8)
http://www.100md.com 2009年6月17日 准妈妈黄金饮食法则
     准妈妈怀孕的第5个月后,胎儿的骨骼和牙齿生长得特别快,是迅速钙化时期,对钙质的需求剧增。因此,牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外,还应该多吃其他含钙量高的食物,如鱼、虾米、海带、紫菜、豆浆、豆腐、腐竹等。另外,要摄入足够的维生素D帮助钙的吸收利用。

    ●助宝宝聪明的营养素

    在孕期的营养问题中,神经系统的营养问题是第一位的,因为这些营养关系到人一生的智力水平。因此,要想生出一个聪明的宝宝,重点要关注维生素A、DHA这些和神经发育有关的营养素。

    ■维生素A

    维生素A又名视黄醇,是人体必需又无法自行合成的脂溶性维生素,孕妇缺乏维生素A会影响胎儿生长发育,引起胎儿生理缺陷,如中枢神经、眼、耳、心血管、泌尿生殖系统等异常。

    一般正常的饮食中有足量的肉类、鸡蛋和新鲜蔬菜就可以满足孕妇维生素A的需要量,不必额外补充。如果孕妇早孕反应严重,胃口不佳或饮食调节不够,可适当补充。
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    可是维生素A在体内有蓄积作用,补充太多除引起孕妇自身出现中毒症状外,也会危及胎儿,出现大脑、心、肾等器官先天缺陷。因此,孕妇除应遵照医嘱补充维生素A外,较安全的是从植物性食物中摄取,如适量食用胡萝卜、玉米、甘薯、黄豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、杏、柿子等。

    ■DHA

    DHA又名“脑黄金”,是人体大脑中枢神经和视网膜发育不可缺少的营养物质。DHA缺乏,会引发生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。胎儿期是人体积聚DHA等大脑营养最迅速的时期,也是大脑和视力发育最快的时期。孕妇摄入的DHA等营养可以通过脐带供胎儿吸收,满足胎儿的发育需要。DHA在深海鱼的脂肪组织和肝脏组织中含量最丰富。因此,孕妇及时摄入足量的深海鱼是十分必要的。

    七种蔬菜对症吃

    姜 性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。
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    莲藕 性温凉,含B族维生素、维生素C、蛋白质及大量淀粉质,可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用,可以缓解症状,帮助润肠排便,并能预防鼻子及牙龈出血。

    大蒜 性温,含挥发性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同时有杀菌作用,对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用,可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。

    菜心 性温,含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质,叶绿素及蛋白质。对油性皮肤,色素不平衡,暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。

    茄子 性寒,含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒,预防血管硬化及高血压,患有妊高症的孕妇可适量食用,帮助平稳度过孕期。

    丝瓜 性温凉,含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效,可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用,对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。

    菠菜 性热,含维生素A、维生素C、大量叶绿素及丰富的铁质。能平衡内分泌功能、消除疲劳。适合贫血、产前产后的妇女。但菠菜中的草酸会伤胃,食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过,而且不可过量,应适量摄取。, http://www.100md.com