《寿司大全》.The.Book.of.Sushi.pdf
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2014年11月29日
《寿司大全》(The Book of Sushi)(Kinjiro Omae & Yuzuru Tachibana)影印插图版[PDF]
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中文名: 寿司大全
原名: The Book of Sushi
作者: Kinjiro Omae
Yuzuru Tachibana
资源格式: PDF
版本: 影印插图版
出版社: Kodansha International
书号: 0870118668
发行时间: 1988年
地区: 日本
语言: 英文
寿司大全 简介:
寿司大全 :
《寿司大全》这是一本集寿司历史，文化，原料，制作等于一身的全面介绍寿司的图册。
《寿司大全》寿司讲求外观清爽明快，《寿司大全》本书所配图片也是赏心悦目。
寿司大全 :
寿司大全 目录:
Foreward
1. The Sushi Shop
2. Topping and Core
3. Sushi Making
4. The Fish Market
5. The Chef's Training
6. Sushi Design
7. Nutrition
8. History
9. Regional Variations
Sushi Shops Around the World
Index
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