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编号:119196
《吃的营养科学观》.epub .pdf .txt
基本信息：
    书名： 吃的营养科学观
    作者： 阿德勒·戴维斯
    出版社/出版时间： 重庆出版社2009-01-06
    电子版包括 .epub .pdf .txt等格式：
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图书简介：
        吃的营养科学观 (美)阿德勒·戴维斯著;王明华,方力译
        呼和浩特:内蒙古人民出版社, 2000
        p0-2 (p1): 序
        p0-3 (p1): 1 营养——一个令人迷惑的话题
        p0-4 (p3): 译序
        p0-5 (p7): 导言
        p0-6 (p9): 2 营养丰富的早餐使你全天精力充沛
        p0-7 (p21): 3　蛋白质——构成细胞的主要成分
        p0-8 (p29): 4　永葆青春的秘诀
        p0-9 (p39): 5　不可忽略的脂肪
        p0-10 (p51): 6　加糖食品泛滥成灾
        p0-11 (p57): 7　容易缺乏的维生素A
        p0-12 (p71): 8　食品的精加工使维生素B大量流失
        p0-13 (p79): 9　缓解压力的维生素B
        p0-14 (p91): 10　维生素B功效多
        p0-15 (p103): 11 烟酸可改变忧郁的性格
        p0-16 (p109): 12　维生素B2的功效
        p0-17 (p117): 13　增强精力的维生素B2
        p0-18 (p125): 14　粗糙食物营养味美
        p0-19 (p135): 15 多种维生素B多吃有益吗
        p0-20 (p143): 16　降低胆固醇的维生素B
        p0-21 (p151): 17　最早发现的维生素C
        p0-22 (p159): 18　维生素C功能多
        p0-23 (p169): 19　维生素D的功用
        p0-24 (p181): 20　防止组织老化的维生素E
        p0-25 (p201): 21　松弛神经的钙
        p0-26 (p211): 22　镁——天然的镇静剂
        p0-27 (p221): 23　不可或缺的铁与碘
        p0-28 (p233): 24　钾、钠、氯需均衡吸收
        p0-29 (p245): 25 人体所需微量的矿物质
        p0-30 (p257): 26　健康的细胞仰赖各种营养素维持
        p0-31 (p265): 27　注重营养的完整性，不要一知半解
        p0-32 (p283): 28　营养的功效
        p0-33 (p295): 29　我们的国民健康吗
        p0-34 (p305): 30　食品工业愚弄大众
        p0-35 (p313): 31 身体力行改善营养
        p0-36 (p323): 附录
        p0-37 (p324): Ⅰ 重量与容积单位
        p0-38 (p325): Ⅱ 每日饮食各种营养素供给量（RDA）
        p0-39 (p327): Ⅲ 食物营养成分表
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