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酒酒问:吃辣为什么会拉肚子?
http://www.100md.com 2014年6月1日 《现代家庭》 20146
     酒酒问:吃辣为什么会拉肚子?

    结论:辣的东西刺激胃肠黏膜,使肠胃分泌水分,导致体内细菌比例失衡,所以易导致腹泻,但不一定是胃肠有病的人吃辣才会腹泻。

    杨铭答:经过多方查阅,辣椒的酸碱度为中性,辣味是由于辣素刺激神经细胞产生热(其实是烫)的感觉。辣椒吃到肚子里,辣素刺激消化道的细胞产生“烫”的感觉,消化道误认为温度很高,于是启动散热机制。可实际上此时的温度并不高,于是造成消化道着凉,然后就拉肚子了。这其实和着凉拉肚子的原理是一样的。

    同样,由于热的感觉是错觉,所以吃了辣椒喝冷水只会雪上加霜,让胃肠的温度进一步散失,而肠胃的平滑肌天生对温度变化很敏感,于是就导致肌肉痉挛,整个系统进入紊乱状态,然后各种不爽就发生了。所以吃了辣椒正确的做法是穿好衣服保护肚子不要着凉,必要的情况下喝点热水下去保持胃肠的体温,一般20分钟后,辣味散去,一切就恢复正常了,不会有任何后遗症。辣素本身是中性的,不参与胃肠的化学反应,各种不爽都是由于神经系统受刺激后身体自己折腾出来的毛病。

    很多人在吃辣椒的爽快劲儿过去之后,就会觉得肚子里有些不对,很快肚子就会边疼边叫,然后跑到厕所去“一泻千里”。吃辣椒引起腹泻的原因到目前为止还没有明确的说法,但是结肠细胞受到辣椒素的刺激,从而导致肠胃运动功能紊乱可能是原因之一。 (吉林大学口腔医学硕士研究生 杨铭), 百拇医药


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