材料：鹅掌2只，冬瓜200克，香菇6朵，香油、盐、陈皮各适量。

    制作方法：

    1.鹅掌煮熟后，撇去浮油，连同汤水盛到碗中备用。

    2.冬瓜切片备用。

    3.冬瓜、香菇、鹅掌以及鹅掌汤水一起煮开，冬瓜煮至熟烂，放入盐。

    4.出锅前放入新鲜的陈皮、食盐，滴上几滴香油即可上桌。

    营养点评：

    鹅掌富含胶原蛋白，含有较低的胆固醇：冬瓜不含脂肪，利水利尿。两者炖汤鲜美清淡，推荐食用。

    红烧鹅肉

    材料：鹅肉半只，花生油100毫升，酱油、葱、淀粉、红糖各适量，生姜、蒜少许。

    制作万法：

    1.锅中放入没过鹅肉的清水，将鹅肉煮熟 ......