淡奶油、细砂糖、麦芽糖倒入奶锅中，中火加热直到煮沸奶油。下火偶尔搅拌，一直煮到非常浓稠，刮刀分开底部可以看见锅底。勺子入硅胶模具中，放凉后脱模。

    Tips：油纸垫在模具里面，糖液可以倒进去冷却，刀切小块。

    点评： 口感柔润，层次丰富，补充热量，但不宜多吃。

    生巧克力

    材料：牛奶巧克力30 克， 66%黑巧克力70克，水饴8克，黄油18克，淡奶油80克，可可粉适量

    制作方法：黄油、巧克力和水饴依次放入小碗中，10cmX10cm模具内铺上保鲜膜。淡奶油放入奶锅烧开，慢慢倒入小碗中，搅拌到巧克力融化。将巧克力倒入模具，冷却后放冰箱冷藏半天或一晚。拿出来切块，撒可可粉食用。

    Tips：放在冰箱冷藏保存 ......