现代科学家提倡的食物离人们越远越好，于是，人们的目光更多地投向了海洋，继深海鱼、贝类等食物的营养被人们认同之后，海洋蔬菜越来越受到营养师的青睐，在国外，许多人称它们为“长寿菜”，妈妈在为自己的孩子挑选食品时可不能忽略了。

    海洋蔬菜，学名叫海藻，有70多种，我们熟悉的有：海带、紫菜、石花菜、裙带菜等，这些食物热量低，蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素的供给很丰富，不仅如此，在孩子的成长发育过程中，最有魅力的是它们的特异成分：

    1.氨基酸

    蛋白质是生命的物质基础，是生命中第一重要的物质，更是孩子成长不可缺少的成分，蛋白质是由氨基酸组成的，人体只有在获得各种氨基酸时才能合成蛋白质，其中一些氨基酸必须从食物中获取。海洋蔬菜的蛋白质中所含蛋氨酸和胱氨酸极其丰富，是一般动物性食品所缺少的，所以海洋蔬菜和动物性食品搭配能起互补作用。像海带烧肉、紫菜蒸鱼，被专家认为是最富营养的高蛋白菜肴 ......