炎炎夏日，在高温高湿环境里，细菌、真菌和病毒等最容易滋生。0～3岁的宝宝消化道及免疫系统发育均不成熟，若进食含有大量细菌、病毒等微生物及毒素污染的食物可造成宝宝食物中毒，出现腹泻、腹痛等症状。那么该如何确保宝宝夏季的饮食安全？

    全方位提高戒备，现做现吃是正道

    1.原材料购买：建议当天购买新鲜、无变质的食材，尤其是绿叶蔬菜更要新鲜。储存过久的蔬菜的营养品质会下降，同时会产生有害健康的亚硝酸盐。刚刚采收的新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量微乎其微，但在室温下储存1～3天亚硝酸盐的含量达到高峰，在冷藏条件下，3～5天达到高峰。

    2.食物储存：未加工的肉类应放入冰箱冷冻；蔬菜类放入冷藏室 ......