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宝宝食物中的油盐酱醋
http://www.100md.com 2008年12月1日 《父母必读》 2008年第12期
宝宝食物中的油盐酱醋
宝宝食物中的油盐酱醋

     油、盐、酱、醋,宝宝饮食上这些零七八碎的东东,影响着小人儿一生的口味……

    在《中国孕期、哺乳期妇女和0 ~ 6 岁儿童膳食指南(2007)》中,对给宝宝制作食物时调料的添加提出了具体的建议。比如,它提出,给6 ~ 12 个月的宝宝制作辅食时,要少糖、无盐、不加调味品。这些建议具体应该如何理解?到多大的时候才可以添加盐等调味品?需要添加多少比较合适?……听一听专家的详细解读和指导建议吧!

    关于“少糖”

    What “少糖”指什么?

    “少糖”就是指尽量少选择糖果、糕点等含糖高的食物作为辅食。另外,在给宝宝制作食物时尽量不加糖。

    Why 为什么要这样做?

    原因是糖可以提供热量,但缺乏其他营养素。过多地摄入糖将对宝宝的健康产生不利影响:如影响宝宝机体对蛋白质和脂肪的吸收和利用;引起维生素B1 的缺乏;影响对其他口味食物的适应,还可因血糖浓度长时间维持在高水平而降低孩子的食欲;造成多余的糖转化成脂肪,从而增加患肥胖的危险;若不及时刷牙,会增加龋齿的发生;容易养成偏食、挑食的不良习惯。

    Questions:

    1.“少糖”的标准有没有上限?

    每个人的口味不同,不便制定上限。只要尽量减少含糖高的食物摄入,每天将甜食摄入量维持在一定范围内即可。

    2. 是不是大多数食物里都可以给宝宝加一点点糖?

    不是的,而且恰恰相反,给宝宝制作的大多数辅食里不要加糖。这样不仅保持了食物原有的口味 ......

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