现象调查

    近期，来自北京、天津和青岛三市千余例6～12月龄婴幼儿养育现状调查的结果，从侧面反映了膳食结构不合理现象在婴幼儿群体中的存在：三市平均有超过半数的婴幼儿，添加的第一种离乳食物是蛋黄，而非谷类。

    分析

    五谷是膳食宝塔的塔基

    经济能力的提高，让鱼虾肉蛋奶、新奇水果等食物广受家长关注，却冷落了本应作为基础的谷类食物。殊不知，主副食比例颠倒、《中国居民平衡膳食宝塔》的塔基和塔身被倒置，反而将宝宝的健康“悬”在了一个呈枣核状的饮食结构上，岌岌可危。

    谷类，是指主要的粮食作物，包括稻、小麦、玉米、小米、高粱、薏米、燕麦、荞麦等，是人体能量的主要来源。

    “五谷为养”一词，最早来源于《皇帝内经》，与“药食同源”一同作为古人饮食的原则和基础。现代营养学同样认为：无论成人还是婴幼儿，饮食都应包括谷、肉、蛋、奶、豆、果、蔬等多种食物，且应以谷类为能量基础。然而，随着生活水平的不断提高，以及人们对健康关注度的提升，大家开始更多着眼于山珍、海鲜等过去较难有机会品尝的食物种类，并注重通过各式保健品、营养品来改善体质 ......