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新年好吃的土豆餐
http://www.100md.com 2016年1月1日 《父母必读》 2016年第1期
     土豆口感绵软,非常适合宝宝。但是,如果你的宝宝吃腻了毫无新意的土豆炖牛肉或土豆泥,那么,这几款有土豆参与的美食,让平庸的味道马上变得不平凡。是时候释放你的厨艺天分了,让宝宝大吃一惊:哇,原来妈妈做的土豆好好吃!

    小食:咖喱角

    原料:土豆200克,鸡肉丁100克,春卷皮6张,洋葱少许,黄油少许,食盐少许。

    制作方法:

    土豆去皮后蒸熟,压制成薯蓉。

    黄油入锅融化,加上洋葱爆香,再放入鸡肉丁炒熟,加少许食盐调味。

    把炒好的材料加上薯蓉和香葱末,加入适量的咖喱粉搅拌均匀待用。

    取一张春卷皮,放入适量的馅料,折起两边多余的饼皮。

    按住馅料反复折叠为三角形,把最后的春卷皮折入内层,用少许淀粉水粘合。热油起锅,放入咖喱角炸至金黄,沥干油分即可。

    零嘴:炸土豆球

    原料:土豆200 克、鸡蛋1个,面包糠适量。盐3克,鸡粉3克,橄榄油10克,色拉油500克。

    制作方法:

    土豆削皮上锅蒸30分钟,加精盐、鸡粉、橄榄油捣成泥。

    用手搓成圆球,裹上面粉,蘸匀鸡蛋液,裹上面包糠,依次做完。

    油锅烧至4成热,下入土豆球,炸成金黄色捞出。装盘。

    盘子里铺上厨房用纸吸油,可以配番茄沙司蘸食。

    本期美食制作:@昆昆鱼

    @昆昆鱼的小档案:酷爱美食和烹饪,喜欢为孩子制作各种宝宝餐。

    @昆昆鱼的私房话:宝宝吃什么并不重要,妈妈的心意最重要。, 百拇医药(柳佳)