实话实说年夜饭
梁 亦(女，上海某外资企业管理人员)：对我来说，年夜饭吃什么无所谓，重要的是全家团聚时热热闹闹的气氛。家人在一起捏枣泥、做圆子，有说有笑，让人感到仿佛又回到了无忧无虑的童年。当然，如此轻松惬意，是建立在妈妈的精心准备之上。在准备的菜肴中，八宝鸭、清蒸鳜鱼等必不可少，这些都是家人喜欢吃的菜。
王长发(男，陕西某厂退休干部)：北方人很看重过年，而且年夜饭一定要丰盛，鸡鸭鱼羊一样不能缺，还要包饺子吃。吃鱼代表有“余”，吃豆腐即有“福”；包饺子，象征生活美满。
曹 镇(男，江苏某地警察)：到爷爷奶奶那里过年，一起吃年夜饭。家里吃年夜饭的人多，总是谁烧得好谁烧，有时不亚于饭店的味道。其实，在家也能烧出名菜，比如清炖蟹粉狮子头、银鱼炒蛋等。
许 萱(女，广东某报记者)：和往年一样，我们准备上饭店吃年夜饭。这并不是想大吃一顿，只想轻松过年。我父母退休在家，平时外出就餐的机会也不多，持家很辛苦。对小辈来说，这也算是一种回报，得到的也许是花钱买不到的。到饭店吃年夜饭，当然要点几道价格相对较高的“名菜”，如烧鹅、芙蓉鱼片等，原则上是点平时难得吃到的，或者制作非常复杂的菜肴。
朱 艳(女，湖南某大学老师)：一年一顿年夜饭，当然要上饭店去吃。饭店烧的菜，特别是名菜，虽然贵了点，但味道好，营养也好。
安小望(女，成都某机关干部)：我家是个大家族，吃年夜饭有四五十人，在家里吃比较烦，近几年都到外面吃。我们成都的“农家乐”是很有名的，出城不远就到，很有乡土风味，消费水平每人15元左右，完全能消费得起。再说，有名的菜不一定都是高价菜，很多川菜如麻婆豆腐、夫妻肺片等，菜肴的名气不小，但价格并不高。, 百拇医药
王长发(男，陕西某厂退休干部)：北方人很看重过年，而且年夜饭一定要丰盛，鸡鸭鱼羊一样不能缺，还要包饺子吃。吃鱼代表有“余”，吃豆腐即有“福”；包饺子，象征生活美满。
曹 镇(男，江苏某地警察)：到爷爷奶奶那里过年，一起吃年夜饭。家里吃年夜饭的人多，总是谁烧得好谁烧，有时不亚于饭店的味道。其实，在家也能烧出名菜，比如清炖蟹粉狮子头、银鱼炒蛋等。
许 萱(女，广东某报记者)：和往年一样，我们准备上饭店吃年夜饭。这并不是想大吃一顿，只想轻松过年。我父母退休在家，平时外出就餐的机会也不多，持家很辛苦。对小辈来说，这也算是一种回报，得到的也许是花钱买不到的。到饭店吃年夜饭，当然要点几道价格相对较高的“名菜”，如烧鹅、芙蓉鱼片等，原则上是点平时难得吃到的，或者制作非常复杂的菜肴。
朱 艳(女，湖南某大学老师)：一年一顿年夜饭，当然要上饭店去吃。饭店烧的菜，特别是名菜，虽然贵了点，但味道好，营养也好。
安小望(女，成都某机关干部)：我家是个大家族，吃年夜饭有四五十人，在家里吃比较烦，近几年都到外面吃。我们成都的“农家乐”是很有名的，出城不远就到，很有乡土风味，消费水平每人15元左右，完全能消费得起。再说，有名的菜不一定都是高价菜，很多川菜如麻婆豆腐、夫妻肺片等，菜肴的名气不小，但价格并不高。, 百拇医药