以前，市场上供应的盐多是日晒食用盐，又称粗盐、大粒盐等。因所含杂质较多，且可能含有较多的铅、砷等，如今已经逐渐被“淘汰出局”。近年来，大家吃的基本上是精制食用盐，含氯化钠量可达99%以上，杂质很少。但是，如果你注意的话，现今市场上食用盐除了精制盐外，还有其他的品种，这些食用盐可称为花色盐。我们来看看花色盐有哪些品种，平时又该如何选用。

    加碘食用盐碘是人体需要的一种营养素，缺碘可引起地方性克汀病、甲状腺肿等碘缺乏病。为了消除碘缺乏病，我国在全国范围内推行加碘强化盐，即每千克食盐中含碘量要达到20～50毫克 ......