巧用微波炉加热良品
微波炉可以烹饪任何食品，但最适宜加热食品，加热效果优于其他加热方法，具有方便、卫生、快速的特点。使用微波炉加热食品，需要掌握正确的方法，这样才能更好地发挥其加热效果。食品厚度不宜超过5厘米 微波炉是由外而内加热食品，透过1厘米左右厚度，微波能量会减少一半，再透过1厘米又降低余下的一半。厚度超过5厘米的食品，在微波炉加热时，中央加热主要靠外层热的传递来完成，除非中途进行翻转或搅拌，否则外表会因过度加热而干燥，甚至烧焦。所以，用微波炉加热时，食品厚度不宜超过5厘米，为保证食品均匀加热 ......
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