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编号:11029821
识破食品“乔装术”
http://www.100md.com 2002年6月1日 《大众医学》 2002年第11期
     现今,人们的生活水平大大提高了,对食品选择也特别挑剔,常要挑选个儿大的、色泽鲜艳的、看上去令人舒服的食品。可当你满心欢喜地品尝时不免会大失所望,看上去好看的食品怎么该甜的不甜,该香的不香,反而淡而无味,甚至是一股怪味。殊不知,这类食品大多是利欲熏心之徒使用“乔装术”的“杰作”。食品的味道差些、钱出得多些还不是最重要的,一旦把有害物质大量吃下,可就害你没商量。下面,列举若干“化妆食品”实例,大家采购时可要提高警惕。

    ▲将青里泛白的桃子浸在洗衣粉溶液中数小时,桃子可变得色泽鲜艳、白里透红,但吃在嘴里则既硬又涩。用洗衣粉浸煮咸蛋可使蛋白洁白如玉;油条如果白胖过度,也可能是用洗衣粉“发”出来的。

    ▲未成熟的葡萄喷上植物激素可变得透红硕大,但味酸涩 ......

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