近几年，中国人对三文鱼已不再陌生，其特有的橘红色肉质，夹杂着错落有致的白色条纹，让三文鱼有着一种与生俱来的高贵气质。在挪威冰凉清澈的海水中生活的三文鱼，有着“冰海之皇”的美称，它不但入口鲜嫩美味，营养价值也很高。三文鱼中ω-3不饱和脂肪酸的含量特别丰富，每100克三文鱼约含2.7克ω-3不饱和脂肪酸，而ω-3不饱和脂肪酸是公认的能降低胆固醇、预防心血管疾病发生的物质。不仅如此，三文鱼还具有高蛋白、低胆固醇、低热量、高维生素和矿物质的营养特点，是一种老少皆宜的健康食品。

    又到了“十一”长假，不妨学着做些三文鱼美食给家人、朋友尝尝吧!

    菠萝三文鱼

    原料：三文鱼800克，鸡蛋黄一只，油、盐、白糖、番茄酱、白醋、干淀粉、葱、姜、料酒适量。

    制作方法：

    1. 将三文鱼洗净后切成约1.5厘米厚、15厘米长、8厘米宽的块状 ......