赴一场帝王级别的美宴
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一日，朋友聚会，聊起各自的美食体验：Amy说，新天地南里一家餐厅的扬州炒饭用了18种原料，不加味精，却鲜得了不得!Jesscia 最爱喝茶，说新天地里有家品位极好的餐厅，有很棒的铁观音，用莫干山的清泉泡制，无论你何时想喝茶，店家端出来的茶总是一般的滚烫、出味、隽永，每位的茶资也只有15元而已，周围环境的布置比五星级酒店还高雅。Helen则透露，新天地里有家餐厅布置得极为雅致，每套餐具，碗、盏、盘、碟各有一套色系，红、蓝、黄等颜色与周围环境和谐统一，在那里，吃的不再只是菜肴，还有诗意了!再细说下去，众人提供的店名居然都是 ——鸿禧茶居，一个名曰喝茶的地方怎么会有如此多的美妙之处？于是，众友直奔鸿禧，尝鲜解馋，享受情调去!
进门处，有一泓池水，红色的锦鲤游弋其间，好不悠闲!进门后，回头只见深色的影壁上有隐隐的水波光影，一问，原来是老板的巧妙设计，流水仿佛沿着墙壁自上而下流入水池内，颇有“润物细无声”的巧妙。
鸿禧一共有两层，布置风格融中式古典建筑和西方建筑于一体，据说这家店的装修耗资200多万人民币，墙壁都是用满满的大幅工笔画来装饰的。这里的扬州菜以经典著称，都说扬州菜是帝王家的专属佳肴。据史料记载，隋炀帝三幸江都时，在扬州大开御宴，扬州厨师兼收众家之长，开创了流传至今的经典扬州菜肴。唐宋两代，扬州的餐饮业十分发达，杜牧的“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”，司马光的“万商落日船交尾，一市春风酒并垆”，就是当时盛况的写照。
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这里又说起一个题外话，说起扬州菜，很多人的第一反应就是扬州炒饭。从某种意义上说，扬州炒饭似乎也成了中餐的一个代表、一个缩影，很多外籍人士都是通过扬州炒饭开始了解中国菜的。
扬州炒饭 88元
18种原料做成的扬州炒饭味道如何？两个字——鲜美!
现代人讲究养生，美味和营养兼而有之才是最理想的。鸿禧的扬州炒饭入口甘香鲜美，体现了朱自清对扬州菜的经典评价：“滋润、利落，决不腻嘴腻舌，不但味道鲜美，颜色也清丽悦目。”一盘这样的炒饭吃下去，营养健康之余还能联系出许多的诗情画意来呢!
碧绿千丝万缕 48元
莹白澄清的荠菜汤里漂浮着嫩白的丝丝缕缕，间杂着红红黄黄的细丝，入口才知道原来是极细的豆腐丝、火腿丝、鸡蛋丝，难怪入口便是一股清香的鲜美滋味。何况，这汤里的各款原料都是营养丰富的食补佳品，还不大快朵颐？
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大煮干丝 88元
大煮干丝将扬州菜的清淡、鲜美体现得淋漓尽致。乳白色的汤汁里，丝细如发的干丝，间或还点缀着粉嫩的虾仁。“甜咸有度，浓淡得宜，酥烂不失其形，滑嫩不失其味”是大家对这道菜的最佳评价。呵呵，才四五分钟光景，盘子就见底了!
鸿禧一品狮子头 78元
大大的蟹粉狮子头圆笃笃、胖乎乎的，试着吃一口，酥香软糯，除了肉香外，还有抗拒不了的蟹香。于是，抢吃的镜头又一次上演，大大的狮子头被众人一抢而光，剩下的几片菜叶也被Jane抢了过去。
镇江肴肉 38元
这可是经典的淮阳特色菜肴，肴肉看上去晶莹剔透，一筷入口，滋味清淡，细细腻腻，文文气气，想把它完全说清楚，还真有点费劲，不如卖个关子，大家亲自尝一下才好。
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三丁包子 21元/3只
据说扬州的三丁包子是用含碱的面粉制作的，鸿禧则用的是精白面粉。吃三丁包时可要小心，嘴馋的Jane就是太过心急，一口下去，滚烫的馅心让她在品美味之前先领略了“热情”。三丁包子一定要趁热吃，吃的时候要轻咬，以防被烫到。包子的各款原料和香浓的汤汁一定会让你感受到什么才叫做“打耳光也不肯放”。
说笑管说笑。顾名思义，三丁包子里面的馅料至少有三种，肉丁、笋丁……还有什么呢？自己来试试吧!
茶 15元/位
精致的碗盏里，是莫干山的清泉配上精挑细选的上等铁观音，色澄味浓，滋味之美，令大家感慨万分。平时只听说过上等茶叶动辄上万，一直没有机会奢侈一把。Amy悄悄透露，这里的铁观音可是两万元人民币一千克的极品!这下，连平时甚少喝茶的Helen也动了心，马上端碗品尝这昂贵的极品香茶。铁观音一直是茶中圣品，餐前饭后饮用有消食化积的功效。
尾声
品尝完绝对堪称经典的鸿禧扬州菜肴后，众人满意地品着香茗， Amy介绍扬州菜肴的名宴有“三头宴”、“琼花宴”、“红楼宴”、“乾隆宴”等。鸿禧还发展出了新的三头宴，据说是将扬州的三道传统名菜拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。狮子头，肥嫩不腻；鲢鱼头，口味香醇；整猪头，香溢四座。“三头宴”具有浓郁的乡土风味，有机会的话一定要再来试试!, 百拇医药(ｌｕｌａ)