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夏天,如何选择果汁饮料
http://www.100md.com 2004年4月15日 《大众医学》 2004年第8期
     夏季天气炎热,饮料已成为人们日常生活的饮品。在饮料市场,目前仍以可乐、汽水等含二氧化碳气体的碳酸饮料为主力军。不过,如果你留意观察,会发现果汁饮料也占据了一定的市场份额。果汁饮料品种五花八门、琳琅满目,满足了人们喜欢品尝不同口味的食品。

    传统的果汁饮料有橘子汁和橙汁,目前增加了苹果汁、葡萄汁、杨梅汁、杏仁汁、沙棘汁、猕猴桃汁、菠萝汁、山楂汁、荔枝汁、木瓜汁等。那么,果汁饮料与果汁有何区别?果汁饮料的营养是不是等同于水果?如何挑选和保存果汁饮料呢?

    果汁饮料与果汁的成分相同吗

    果汁是用新鲜或冷藏水果,经过榨取等加工手段制成的产品。根据国家规定,含果汁10%以上的饮料,称为果汁饮料。从水果直接榨取,不加水及其他任何添加剂,称为纯果汁(又叫原果汁)。纯果汁又分为澄清果汁(如苹果汁、葡萄汁、杨梅汁等)和因含有不溶于水的胡萝卜素、纤维素成分的混浊果汁(如橙汁、山楂汁、荔枝汁、菠萝汁等)两种 ......

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