近年来，人们在寻找减肥、降血糖、降血脂、防治癌症的“灵丹妙药”时，对“膳食纤维”逐渐熟悉起来，并开始认识和亲近它。

    慢性病饮食控制的难关

    当我们无所顾忌地品尝各种美味佳肴、陶醉于幸福生活时，下列几组数据不免让我们幸福中带着些许苦涩——

    我国现有糖尿病患者超过6000万人，而且有逐年增多趋势；高血压病患者达到1.2亿人，每年还有300多万人加入到高血压患者的行列；大、中城市肥胖症发病率在10%以上，心脑血管疾病发病率超过20%。这些慢性疾病的预防和治疗应首选饮食疗法，其中的道理已被多数人接受，但仍有很多人过不了饮食疗法难关。

    饮食疗法的难关不少，如对食物的强烈欲望，难以忍受控制食量带来的饥饿感，抵挡不住美味的诱惑，缺乏食物合理搭配的办法和技巧等。过不了这些难关，就无法采取科学的饮食疗法，有些人可能就要长期依靠药物治疗，给幸福生活蒙上一层阴影。

    膳食纤维带来的希望

    膳食纤维具有降血脂、降血糖、减轻体重、预防肠道癌症等多种作用 ......