绞股蓝为葫芦科绞股蓝，属多年生草质藤本植物，从上世纪80年代以来逐渐被开发利用。研究发现，绞股蓝含有类人参皂甙成分，能分离出80多种皂甙化学物质，含有丰富的小分子多糖、游离氨基酸、维生素、矿物质、微量元素，还有丰富的生物活性物质，绞股蓝具有降脂、降压、降糖、减肥、防癌抗癌、抗疲劳、抗应激、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老等作用。

    可以说，绞股蓝是近年来应用较广的保健品。但令消费者头痛的是，目前市场上绞股蓝品种很多，成色良莠不齐，价格高低参差，品种真假混杂。那么，选购时如何鉴别绞股蓝的品质呢？归纳起来，有以下几方面要点：

    1.气味：优质绞股蓝尤其是野生的 ......