邀请专家钱晓军 工程师 就职于国内规模最大的茶叶和天然植物提取物生产企业。

    马福良副教授执教于上海中医药大学，对药食两用植物有较深研究。

    专家观点：

    “草本”饮品成为今夏亮点

    钱晓军

    近年来，人们喝茶开始流行自泡花草茶。此时人们喝水似乎已不单纯是为了解渴，也是自身健康的需求。于是，不少饮料企业注意到了消费者的这种喜好，便陆续在饮料产品中添加草本成分，到2005年，这种“草本主义”在饮料行业体现得更明显。

    “涉足”饮品种类多

    所谓“草本主义”，是指在饮品中添加了属于天然植物的花、果、茎、叶等部分的提取物的做法，这些植物大部分属于药食两用植物。这些“涉足”草本的饮品从饮料分类上看，有近水饮料(如矿泉水中添加某些物质)、茶饮料和天然植物饮料。除了饮料产品外，某些袋泡茶品牌也加入了这个行列，如“草本茶尚”系列袋泡茶。从添加的草本成分组合来看，市售产品中有添加单一元素的，如菊花、山楂等；也有添加两种成分的，如红枣、玫瑰配方，熏衣草、杭白菊配方，银杏、淡竹叶配方等；添加三种成分的也不少，如金银花、罗汉果、菊花配方，菊花、金银花、百合配方，荷叶、桑叶、桂花配方等。传统的广东凉茶也算是草本饮品，里面通常加有菊花、金银花、夏枯草。

    全提取物保风味

    一些非常崇尚健康的消费者可能有疑问了，自泡花茶不是很好吗，既赏心悦目 ......